Aquila Reale Brut Riserva 2013

Beschreibung

Seit 1734 werden in Maso Sette fontane Trauben von höchster Qualität angebaut. Hier inmitten der Brentadolomiten, kann der Chardonnay sein ganzes Potenzial entfalten, mit einer Ausgewogenheit und Persönlichkeit wie es nur wenige Rebsorten vorbehalten ist. Es entstehen Weine mit Struktur und Eleganz, Kraft und viel Finesse. Attribute, die auf dem langen Weg der traditionellen Schaumweinherstellung in der Flasche entstehen, wo feinsten Details und Nuancen große Bedeutung zukommt. Die besondere Kombination aus dem Anbaugebiet, der Rebsorte und der Erfahrung und das Wissen der Winzer – hier wird bereits in der 3 Generation gearbeitet - machen diesen Schaumwein einzigartig. Aus diesem Terroir entstammt der Cru von Cesarini Sforza, Aquila Reale.

Details

Parfüm

Die süßen, intensiven Aromen erinnern an kandierte Früchte.

Farbe

Goldgelb.

Geschmack

Am Gaumen reichhaltig, aber überraschend tief mit salzigem Touch. Ein Schaumwein mit großer Persönlichkeit, charmant und elegant.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Produzent

Produzent

Cesarini Sforza

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1974
• Oenologe: Andrea Buccella
• Flaschen produziert: 1.000.000

Von Parma, wo sie an der Regierung des Herzogtums beteiligt waren, zog die Familie Cesarini Sforza vor zwei Jahrhunderten in das damalige Bistumsfürstentum Trient: ein Mitglied der Familie, Graf Filippo, übernahm als Podestà die Leitung der Stadt. Zu jener Zeit war es für Adelsfamilien wie die Cesarini Sforza ein Verdienst - und das war in einer reinen Agrarwirtschaft nur natürlich -, herrliche Landschaften zu besitzen und zu bewirtschaften und in einem für den Weinanbau berufenen Land wie Trient über Weinberge von großem Wert zu verfügen, aus denen sie ebenso wertvolle Weine erzeugten.

An dieses antike Erbe knüpfte Lamberto Cesarini Sforza 1974 an, als er zusammen mit einer kleinen Gruppe von Unternehmern das gleichnamige Weinunternehmen gründete, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine zu produzieren, die sich nicht nur unter den Trentiner Erzeugern, sondern auch auf dem nationalen und internationalen Parkett hervorheben sollten. Heute wie damals hält Cesarini Sforza an den drei Säulen fest, auf denen die beste Weinkultur ruht: Tradition, Innovation und das Streben nach Spitzenleistungen. Cesarini Sforza, unter der Ägide der Aquila Reale, ist der Interpret der edelsten Gebirgsbläschen, raffinierter und vielseitiger Schaumweine, die mit Stolz die ganze Kraft eines einzigartigen, für den Weinbau außerordentlich geeigneten Gebiets widerspiegeln. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Cesarini Sforza Aquila Reale Brut Riserva 2013
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Trento DOC
Jahrgang	2013
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Cesarini Sforza
Herkunft	Ravina (Provinz Trient)
Klima	Anbauhöhe: 500 m ü. d. M. Ausrichtung: Westlich.
Bodenzusammensetzung	Lehmiger Sand, leicht kalkhaltig, lockere, gut drainierte, nicht sehr tiefe Böden.
Anbausystem	Einfache Trentiner Pergelerziehung.
Pflanzen pro Hektar	4.500
Ertrag pro Hektar	35 hl/ha (50% Verlaufsmost)
Ernte	In der ersten Septemberhälfte werden die Trauben in kleinen behältern händisch gelesen. Es findet eine schonende Ganztraubenpressung statt.
Weinbereitung	Nur 50% des Mostes wird für die Riserva Aquila Reale ausgewählt, die Reifung findet im Keller in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe statt. Während dieser Zeit vollziet ein Großteil des Weins die malolaktischen Gärung.
Reifung	Im späten Frühjahr wird die Cuvée hergestellt, nach kurzer Reifezeit wird im Sommer die Fülldosage zugesetzt. In den nächsten Tagen, Monaten und Jahren entstehen durch die die wunderbaren Duftnoten und Aromen, die nach dem Degorgieren und der anschließenden sechsmonatigen Flaschenlagerung vor dem Vertrieb im Glas zur Geltung kommen.
Gesamtsäure	7.25 gr/L
Restzucker	4.0 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite