Cesarini Sforza
1673 Trento Brut Rosé 2017
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe für etwa 8 Monate; Flaschengärung; mindestens 60 Monate auf der Hefe. |
- Herkunft und Rebsorte: Rosato Trento DOC 2017 aus Pinot Nero aus dem Cembra-Tal
- Klassische Methode: Sanfte Pressung, Gärung im Edelstahltank und 60 Monate Reifung auf der Hefe
- Aromenprofil: Noten von Brombeere und frischer Heidelbeere, mit einem Abgang von Erdbeere
- Geschmack: Reichhaltige und samtige Struktur, Anklänge von Hagebutte, reifer Kirsche und Marzipan
- Serviervorschlag und Daten: Temperatur 6-10 °C, ideal als Aperitif und zu Vorspeisen, 0,75 l Flasche, 12,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosé hebt die Pinot Nero-Trauben durch die Traditionelle Methode hervor. Im Glas zeigt er einen altrosa Farbton und ein sehr feines Mousseux. In der Nase treten Noten von Brombeeren und Heidelbeeren hervor, mit einem leichten Erdbeer-Finale. Am Gaumen offenbart sich eine seidige Textur, Anklänge von Hagebutte, Kirsche und Marzipan. Die fruchtige Fülle wird harmonisch durch Salzigkeit und Frische ausbalanciert.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Valle di Cembra im Gebirgsgebiet von Trient. Die Reben wachsen auf 450 bis 600 Metern Höhe und profitieren von Süd- und Südwestlagen, die eine gleichmäßige Reifung gewährleisten. Das Terroir besteht aus sandigen Fluss- und Gletscherablagerungen, die durch die Verwitterung von Porphyrgestein entstanden sind. Diese Bodenstruktur verleiht dem Wein eine ausgeprägte salzige Note und unterstreicht die Reinheit der Frucht.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der Handlese, gefolgt von einer sanften Pressung und der Gärung in Edelstahltanks. Die zweite Gärung, wie es die Traditionelle Methode vorsieht, erfolgt für mindestens sechzig Monate auf der Hefe in der Flasche. Diese lange Reifezeit sorgt für eine ausgeprägte aromatische Komplexität, integriert das feine Mousseux perfekt und definiert die elegante Struktur des Schaumweins.
Geschichte und Wissenswertes
Der Trento DOC 1673 Rosé von Cesarini Sforza feiert die Schaumwein-Exzellenz der Region und verbindet gekonnt Tradition mit Innovation. Hergestellt aus reinsortigen Pinot Nero-Trauben, die im Cembra-Tal angebaut werden, reift dieser edle Metodo Classico mindestens 60 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein besonders feines Mousseux und eine seltene Eleganz. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch seine altrosa Farbe aus und umschmeichelt den Gaumen mit seidigen Noten von reifer Kirsche und Marzipan. International mehrfach ausgezeichnet, ist er der ideale Schaumwein, um jeden Aperitif in ein exklusives Anstoßen zu verwandeln.
Auszeichnungen
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2017
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2017
91/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2017
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Andrea Buccella
- Flaschen produziert: 1.000.000
An dieses antike Erbe knüpfte Lamberto Cesarini Sforza 1974 an, als er zusammen mit einer kleinen Gruppe von Unternehmern das gleichnamige Weinunternehmen gründete, mit dem Ziel, qualitativ hochwertige Schaumweine zu produzieren, die sich nicht nur unter den Trentiner Erzeugern, sondern auch auf dem nationalen und internationalen Parkett hervorheben sollten. Heute wie damals hält Cesarini Sforza an den drei Säulen fest, auf denen die beste Weinkultur ruht: Tradition, Innovation und das Streben nach Spitzenleistungen. Cesarini Sforza, unter der Ägide der Aquila Reale, ist der Interpret der edelsten Gebirgsbläschen, raffinierter und vielseitiger Schaumweine, die mit Stolz die ganze Kraft eines einzigartigen, für den Weinbau außerordentlich geeigneten Gebiets widerspiegeln. Mehr lesen
| Name | Cesarini Sforza 1673 Trento Brut Rosè 2017 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cesarini Sforza |
| Geschichte | und WissenswertesDer Trento DOC 1673 Rosé von Cesarini Sforza feiert die Schaumwein-Exzellenz der Region und verbindet gekonnt Tradition mit Innovation. Hergestellt aus reinsortigen Pinot Nero-Trauben, die im Cembra-Tal angebaut werden, reift dieser edle Metodo Classico mindestens 60 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein besonders feines Mousseux und eine seltene Eleganz. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch seine altrosa Farbe aus und umschmeichelt den Gaumen mit seidigen Noten von reifer Kirsche und Marzipan. International mehrfach ausgezeichnet, ist er der ideale Schaumwein, um jeden Aperitif in ein exklusives Anstoßen zu verwandeln. |
| Herkunft | Valle di Cembra |
| Klima | Höhe: 450-600 m ü.d.M.; Ausrichtung: Süden, Südwesten |
| Bodenzusammensetzung | Terreni sciolti fluvio-glaciali, poco strutturati e sabbiosi, derivati dal disfacimento di rocce porfiriche |
| Anbausystem | Guyot und einfache Trentiner Pergola |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Prima decade di settembre |
| Gärung | Mindestens 60 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in der ersten Septemberdekade; sanfte Pressung ganzer Trauben; temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks; Reifung auf der Hefe für etwa 8 Monate; Flaschengärung mit mindestens 60 Monaten Lagerung auf der Hefe. |
| Reifung | auf der Hefe für etwa 8 Monate; Flaschengärung; mindestens 60 Monate auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |