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  • Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto
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Cavicchioli Emilia-Romagna

Cavicchioli

Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto

Rotwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut

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Cavicchioli Emilia-Romagna
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12 Flaschen

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6 Flaschen

€69,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Lambrusco di Sorbara DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Emilia-Romagna (Italien)
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
Reifung The second fermentation follows (in the bottle, according to the traditional method), with a permanence of 18 months on the lees.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

The deep essence of Lambrusco di Sorbara, the elegance of the traditional method and the oenological quality of Cantine Cavicchioli find a perfect synthesis in "Lo Scarlatto di Umberto" (literally Umberto’s Scarlet). A tribute to the land and its terroir, as well as to the founder of the winery, combining tradition and innovation, easiness and high winemaking to captivate connaisseurs and lovers of Lambrusco di Sorbara DOC.

Details

Perlage

Perlage

Full pink froth, elegant and persistent perlage.

Profumo

Parfüm

Straightforward and elegant with hints of red fruits, cherries and black cherries, and spicy notes.

Colore

Farbe

Bright ruby red with scarlet reflections.

Gusto

Geschmack

Airy on entry, then bold with notes of red fruits and with a vibrant well-balanced acidity typical of these grapes.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rote Schaumweine

Kombinationen

The balance and the structure of this traditional method make it a surprising companion for first courses with white meat ragout, risottos and particularly with white meats and grilled fish.

Pasta
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Produzent
Cavicchioli
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Sandro Cavicchioli
  • Flaschen produziert: 1.500.000
  • Hektar: 60
Die Geschichte der Cantine Cavicchioli begann im 20. Jahrhundert, als Umberto Cavicchioli, der damals schon Wein anbaute, sich dazu entschloss diesen nun auch selbst herzustellen. Er konvertierte seinen Betreib zu einem Weinkeller und begann damit aus seinen Lambrusco di Sorbara Trauben die prestigeträchtigsten Weine zu kreieren.
Dieser wunderbare Lambrusco wird auch heute noch hergestellt und unter dem äußerst symbolträchtigen Namen "Tradizione" verkauft. Von seinen einfachen Anfängen wurden Wissen und Erfahrung von Generation zu Generation, vom Vater zum Sohn, weitergegeben.
Heute sind die Cantine Cavicchioli eine Institution und eine Schlüsselfigur in der wirtschaftlichen Szene Modenas. Obwohl die Herstellungstechniken heute natürlich sehr viel moderner sind als damals, als noch von Hand gekeltert und abgefüllt wurde, hat sich der eigentliche Charakter des Lambrusco nicht verändert und verfügt auch weiterhin über seine authentischen und spritzigen Grundeigenschaften von damals.
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Produktionsbereich: Emilia-Romagna
Emilia-Romagna
Cavicchioli

Name Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto
Typ Rotwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung Lambrusco di Sorbara DOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Lambrusco di Sorbara
Land Italien
Region Emilia-Romagna
Anbieter Cavicchioli
Weinbereitung The grapes are handpicked, gently pressed and then left to macerate for 2-3 days in contact with the skins. The extraction of the must is then carried out. It is separated into different parts, consistent for characteristics and quality: from the first, organoleptically finer and richer, to the last, loaded with colour and perfume. The different wine masses are left to ferment separately and then blended, after a careful selection, to originate a cuvée.
Reifung The second fermentation follows (in the bottle, according to the traditional method), with a permanence of 18 months on the lees.
Allergene Enthält Sulfite