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  • Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019
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Cavallotto Weine Barolo

Cavallotto

Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2019

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig

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Cavallotto Weine Barolo
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Andere Jahre:

2017

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€462,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 3 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung Traditionell in slawonischen Eichenfässern für 4 bis 5 Jahre. In der Flasche für ein Jahr.
Jahrgang 2019
Biologisch Sì
Produktname Barolo Bricco Boschis Vigna San Giuseppe Riserva 2019
Farbe Intensives Granatrot.
Parfüm Zunächst fruchtige, dann blumige und schließlich würzige Aromen, offen und intensiv.
Geschmack Ein Barolo von großer Struktur, aber mit Eleganz und Komplexität.
Kombinationen Rotes Fleisch im Allgemeinen, gegrillter oder roher Fisch, gegrilltes weißes Fleisch, harter oder gereifter Käse, Schokolade
Region Piemont
Land Italien
Andere Jahre 2017
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2019

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Zunächst fruchtige, dann blumige und schließlich würzige Aromen, offen und intensiv.

Colore

Farbe

Intensives Granatrot.

Gusto

Geschmack

Ein Barolo von großer Struktur, aber mit Eleganz und Komplexität.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Rotes Fleisch im Allgemeinen, gegrillter oder roher Fisch, gegrilltes weißes Fleisch, harter oder gereifter Käse, Schokolade

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Cavallotto
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1928
  • Oenologe: Alfio e Giuseppe Cavallotto
  • Flaschen produziert: 100.000
  • Hektar: 25
In Castiglione Falletto, im Herzen des Barolo, sind wir hier, eine Familie, die seit 1928 die Weinberge auf dem Hügel Bricco Boschis bewirtschaftet. Eine Familiengeschichte, die sich im Laufe der Zeit verfeinert hat. Im Jahr 1946, kurz nach dem Krieg, gehörten wir zu den ersten Winzern der Gegend, die ihren eigenen Wein herstellten. Wir glaubten fest daran, trotz der enormen Schwierigkeiten der damaligen Zeit. Und so brachte unser Vater Olivio 1948 das erste Etikett des Barolo Cavallotto auf eine Flasche. Heute sind wir, Laura, Giuseppe und Alfio, die vierte Generation von Cavallotto, die in Bricco Boschis geboren und aufgewachsen ist. Wir vinifizieren nur unsere eigenen Trauben, aus denen wir DOC- und DOCG-Weine herstellen: Barolo, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo, Langhe Freisa, Langhe "Grign" aus Grignolino-Trauben, Langhe Chardonnay und Pinner aus Pinot Nero-Trauben. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Cavallotto

Name Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2019
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Cavallotto
Herkunft Castiglione Falletto (CN)
Klima Exposition: Südwest.
Anbausystem Guyot
Ertrag pro Hektar 38 hl/Ha
Gärtemperatur 29 °C
Weinbereitung Vollständige Entrappung, Gärung mit einheimischen Hefen. Horizontale Gärbehälter mit kontrollierter Höchsttemperatur von 29 °C. Traditionelle Gärung mit Maischegärung in halbem Wasser. Dauer der Mazeration: 18-30 Tage. Malolaktische Gärung in Betontanks im Frühjahr nach der Ernte.
Reifung Traditionell in slawonischen Eichenfässern für 4 bis 5 Jahre. In der Flasche für ein Jahr.
Allergene Enthält Sulfite