Catena Zapata
Catena Alta Malbec 2021
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Mendoza (Agentinien) |
| Rebsorten | 100% Malbec |
| Reifung | 12–18 Monate in französischer Eiche |
- Wein und Jahrgang: Catena Alta Malbec Catena Zapata 2021, trockener Rotwein mit 13,5 % Alkoholgehalt
- Rebsorte und Herkunft: Reinsortiger Malbec aus Mendoza, Weinberge zwischen 920 und 1.450 Metern
- Aromenprofil: Noten von Himbeere und Brombeere, florale Akzente, Zartbitterschokolade und Lakritz
- Vinifikation und Reifung: indigene Hefen, reift 12-18 Monate in französischer Eiche
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren bei 15-18 °C; zu rotem Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Catena Alta Malbec von Catena Zapata ist ein argentinischer Rotwein aus Mendoza und ein reiner Ausdruck der Rebsorte Malbec. Er zeichnet sich durch ein raffiniertes Aromaprofil aus, das von Noten von Himbeere und Brombeere dominiert wird, veredelt durch florale Nuancen, Anklänge von Bitterschokolade und einen Hauch von Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, dicht und reif und bietet ein ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur. Der Schluck ist vollmundig und umhüllend, getragen von einer lebendigen Säure und einer ausgeprägten mineralischen Struktur, mit samtenen Tanninen, die in einen langen und anhaltenden Abgang führen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der renommierten Region Mendoza und werden aus einzeln vinifizierten Parzellen ausgewählt: Angelica, La Pirámide, Nicasia, Adrianna und Angelica Sur. Die Weinberge liegen auf Höhen zwischen 920 und 1.450 Metern und zeichnen sich durch alluviale Böden und eine hervorragende Sonneneinstrahlung aus. Die starken Temperaturschwankungen, die für diese Höhenlagen typisch sind, begünstigen eine optimale Reifung und ermöglichen die Entwicklung tiefer und komplexer Aromen, die im Glas vollständig erhalten bleiben.
Herstellung
Die Produktion sieht eine manuelle Lese der einzelnen Partien vor, mit separater Vinifikation, um die Identität jeder Parzelle zu bewahren. Die Gärung und Maischegärung dauern 28-30 Tage und erfolgen mit Hilfe von einheimischen Hefen. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt, in denen der Wein mit einem sanften Bâtonnage ruht. Es folgt eine Reifung von 12-18 Monaten, ebenfalls in Fässern, die dem Wein süße Gewürznoten und eine außergewöhnlich seidige Struktur verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Catena Alta Malbec verkörpert das Prestige einer Familie, die als Pionierin des argentinischen Weinbaus gilt und seit 1902 in Mendoza verwurzelt ist. Dieser elegante Rotwein spiegelt die Weitsicht von Nicolás Catena wider, der spezifische Klone in Höhenlagen zwischen 920 und 1.450 Metern anbaute. Um das Terroir hervorzuheben, wird jede Parzelle separat in Barriques mit einheimischen Hefen vinifiziert. Der außergewöhnliche Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous und Suckling, bietet eine dichte Struktur mit samtigen Tanninen, bereichert durch eine ausgeprägte mineralische Note.
Auszeichnungen
-
2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Nicolás Catena ist kein Mann vieler Worte - es ist schwer, sich einen bescheideneren Mann vorzustellen - und trotzdem ist er der stille Revolutionär der Familie Catena. Er war es, der der Familie den neuen Weg der Weinproduktion aufzeigte, indem er sich dessen bediente, was er vom Land selbst, aber auch im Klassenzimmer gelernt hatte. Er nutzte seine Ausbildung dazu, die Grenzen der konventionellen Methoden zu überschreiten.
Mitte der 1960er Jahre übernahm er selbst die Führung der Weingärten und Kellereien, und machte es sich zum Ziel, seine Weine in Argentinien, während der Zeit des Aufruhrs in den 1970er Jahren, bekannter zu machen. Doch Anfang der 1980er Jahre verließ Nicolás Argentinien, um als freiberuflicher Professor für die University of California, auf dem weltberühmten Campus von Berkeley, zu arbeiten. Die politische und wirtschaftliche Lage in Argentinien war angespannt. Es war eine Militärregierung an der Macht, die Großbritannien den Krieg erklärt hatte und das Land hatte eine Inflationsrate von mehr als 1000 % im Jahr.
Nicolás erschuf seine eigene Auswahl an argentinischen Malbec Klonen und bestockte seinen Weingarten in La Pirámide mit 145 Exemplaren. Aus diesen wählte er wiederum die fünf besten aus und pflanzte sie in verschiedenen Höhenlagen und Terroirs.
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| Name | Catena Zapata Catena Alta Malbec 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malbec |
| Land | Agentinien |
| Region | Mendoza |
| Anbieter | Catena Zapata |
| Geschichte | und WissenswertesDer Catena Alta Malbec verkörpert das Prestige einer Familie, die als Pionierin des argentinischen Weinbaus gilt und seit 1902 in Mendoza verwurzelt ist. Dieser elegante Rotwein spiegelt die Weitsicht von Nicolás Catena wider, der spezifische Klone in Höhenlagen zwischen 920 und 1.450 Metern anbaute. Um das Terroir hervorzuheben, wird jede Parzelle separat in Barriques mit einheimischen Hefen vinifiziert. Der außergewöhnliche Jahrgang 2021, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous und Suckling, bietet eine dichte Struktur mit samtigen Tanninen, bereichert durch eine ausgeprägte mineralische Note. |
| Herkunft | Vigneto Angelica, Maipú, Luján de Cuyo |
| Bodenzusammensetzung | Alluvialer Ursprung |
| Gärung | 28–30 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung und Mazeration von 28–30 Tagen mit indigenen Hefen; alkoholische und malolaktische Gärung im Barrique; aktive Bâtonnage; separate Vinifizierung nach Parzellen |
| Weinbereitung | Die ganzen Beeren werden von Hand in kleinen Gärbehältern und Fässern mit einem Fassungsvermögen von 225-500 Litern gelesen. Die Partien jeder Parzelle werden einzeln verarbeitet. Die Gärung und Maischestandzeit dauern 28-30 Tage mit wilden Hefen. Alkoholische und malolaktische Gärung erfolgen im Fass; der Wein wird aktiv aufgerührt (Bâtonnage), um ihn zu schützen und die benötigte Menge an Schwefeldioxid drastisch zu reduzieren. |
| Reifung | 12–18 Monate in französischer Eiche |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.61 |
| Allergene | Enthält Sulfite |