Castelvecchi
Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | für 12 Monate in französischen Eichenbarriques der ersten Belegung, gefolgt von etwa 12 Monaten Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Rebsorten: Chianti Classico DOCG Riserva 2020, Sangiovese 100 %, Toskana
- Duft und Geschmack: rote und schwarze Früchte, Gewürze, Lakritz und Schokolade; vanilliger Abgang
- Vinifikation: Maischegärung 30–40 Tage, 12 Monate in Barrique und 12 Monate in der Flasche
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren; servieren bei 16–18 °C; Alkohol 14 %; Flaschengröße 750 ml
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: Schmorgerichte, Wild, Steak, Pecorino; 91 Punkte JS, 4 Viti AIS
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico Riserva Lodolaio von Castelvecchi ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der mit Eleganz den Charakter des Sangiovese zum Ausdruck bringt. Die Gärung im Edelstahl und eine lange Mazeration auf den Schalen verleihen ihm ein strukturiertes und umhüllendes Profil. In der Nase öffnet er sich mit einem Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, begleitet von würzigen Nuancen wie Nelken, Pfeffer, Lakritz und Zartbitterschokolade, mit einem angenehm vanilligen Abgang. Dieser Chianti Classico Riserva eignet sich ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse und hebt besonders das Florentiner Steak hervor.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Toskana, aus der Gemeinde Radda in Chianti, im Ortsteil Castelvecchi, von Weinbergen, die zwischen fünfhundert und sechshundert Metern Höhe liegen. Die Böden, reich an Galestro und Alberese, fördern die Entwicklung einer ausgeprägten Tanninstruktur und einer bemerkenswerten Persistenz. Heiße Sommer mit starken Temperaturschwankungen sorgen für Frische und eine perfekte aromatische Reife der Trauben. Das Lesegut stammt aus einer sorgfältigen massalen Selektion sehr alter Reben, die in historischen Parzellen verwurzelt sind und eine authentische Ausdrucksform des Höhen-Terroirs bieten.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer späten Handlese, um die Reife der Trauben zu maximieren. Nach der Vinifikation extrahiert der verlängerte Kontakt mit den Schalen Farbe und wichtige Aromakomponenten. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei die Dauer je nach Partie variiert, um dem Wein seine typische Komplexität zu verleihen. Anschließend ruht die Cuvée im Edelstahl, um sich zu harmonisieren, bevor sie für weitere zwölf Monate in der Flasche reift. Der gesamte Prozess dauert etwa sechsunddreißig Monate und verleiht dem Wein eine ausgewogene Struktur und hervorragende Langlebigkeit.
Geschichte und Wissenswertes
Der Chianti Classico Riserva Lodolaio stammt aus Radda in Chianti und verkörpert die Authentizität der Sangiovese-Trauben mit uralter Tradition, die in großer Höhe auf Galestro- und Alberese-Böden angebaut werden. Sorgfältig gereift im historischen Keller aus dem 10. Jahrhundert des Schlosses, vollendet dieser edle Wein seinen Reifeprozess etwa sechsunddreißig Monate nach der Lese. Die exklusive Handlese und die auf nur zwölftausend Flaschen pro Jahr limitierte Produktion schaffen ein vielfach ausgezeichnetes Etikett, das die Berufung des Terroirs mit perfekter Ausgewogenheit vereint.
Auszeichnungen
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2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2020
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2020
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Leonardo Valenti
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 24
| Name | Castelvecchi Chianti Classico Riserva Lodolaio 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Castelvecchi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Chianti Classico Riserva Lodolaio stammt aus Radda in Chianti und verkörpert die Authentizität der Sangiovese-Trauben mit uralter Tradition, die in großer Höhe auf Galestro- und Alberese-Böden angebaut werden. Sorgfältig gereift im historischen Keller aus dem 10. Jahrhundert des Schlosses, vollendet dieser edle Wein seinen Reifeprozess etwa sechsunddreißig Monate nach der Lese. Die exklusive Handlese und die auf nur zwölftausend Flaschen pro Jahr limitierte Produktion schaffen ein vielfach ausgezeichnetes Etikett, das die Berufung des Terroirs mit perfekter Ausgewogenheit vereint. |
| Herkunft | Radda in Chianti, Ortsteil Castelvecchi |
| Klima | Kalter, aber trockener Winter; kühler und gleichmäßiger Frühling; langer, heißer Sommer mit starkem Temperaturunterschied; Regenfälle im Juni und September, die Frische bewahrt und Wasserstress vermieden haben. |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend Galestro und Alberese |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ertrag pro Hektar | 50 Doppelzentner pro Hektar |
| Gärung | Über 30 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks mit Mazeration auf den Schalen für über 30 Tage; Reifung für 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche (Erstbelegung); anschließende Flaschenreifung für etwa 12 Monate. |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahltanks mit Maischekontakt auf den Schalen für über 30 Tage; Reifung für 12 Monate in französischen Eichenbarriques erster Belegung und anschließende Flaschenreifung für etwa 12 Monate. |
| Reifung | für 12 Monate in französischen Eichenbarriques der ersten Belegung, gefolgt von etwa 12 Monaten Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.5 |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Produktionsjahr | 12000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |