• Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023
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Castelvecchi Toskana Chianti Classico

Castelvecchi

Chianti Classico Capotondo 2022

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Castelvecchi Toskana Chianti Classico
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOCG Chianti Classico
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 88% Sangiovese, 12% Canaiolo Nero
Reifung Der Wein reift bis Dezember in Stahlbehältern. Danach wird er für 10-12 Monate in große Fässer und Barriques des dritten oder vierten Durchgangs umgefüllt, damit die Tannine reifen können. Danach erfolgt eine Verfeinerung in der Flasche für 8 Monate.
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Beschreibung

Sangiovese 88% und Canaiolo 12%, in perfekter Harmonie, eine Verbindung, die das Gebiet mit all seiner tausendjährigen Geschichte repräsentiert, die absolute Einzigartigkeit der natürlichen Umgebungen, die im Laufe der Jahrhunderte durch die geschickte Hand des Menschen verändert wurden, die Kellergeheimnisse, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. "Capotondo" repräsentiert die authentische Interpretation des Chianti Classico nach der Premiata Fattoria di Castelvecchi: ein Gleichgewicht zwischen Duft und Weichheit, zwischen Frucht und Struktur.

Auszeichnungen

  • 2023

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2023

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Das Aroma von roten Früchten überwiegt, mit Tendenzen zu reifen Früchten wie Beeren, Heidelbeeren, Kirschen und Pflaumen, leicht würzig.

Colore

Farbe

Tiefrot mit angenehmen violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Guter Körper, gute Säure und Frische, mit vorherrschenden blumigen Noten, Anklänge von roten Rosen und Veilchen. Ein Wein von großer Harmonie, typisch und ausgewogen, mit großem Charakter.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Castelvecchi
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2004
  • Oenologe: Leonardo Valenti
  • Flaschen produziert: 80.000
  • Hektar: 24
Die historischen Weinkeller der Castelvecchi befinden sich unterhalb des Schlosses und stammen wie die gesamte Struktur aus dem 10. bis 11. Jahrhundert. Die Fattoria Castelvecchi hat eine illustre historische Vergangenheit: in einigen Dokumenten aus dem frühen Mittelalter wird sie als Castello et Curtis erwähnt. Die Bedeutung des Borgo di Castelvecchi liegt auch in seiner strategischen Lage, da es im Zentrum mehrerer wichtiger Straßen lag, von denen eine zunächst etruskisch und dann römisch war und das Castello di Brolio mit Radda, der Pieve di Santa Maria Novella und dem Castello delle Stinche verband; eine andere Straße führte vom Castello et Curtis" nach La Volpaia und verband das Val di Pesa mit dem Valdarno. Castelvecchi stand unter der Herrschaft der Herren von Monterinaldi und blieb es fast das ganze 11. Jahrhundert hindurch, bis es, nachdem es sich zu einer autonomen Gemeinde erklärt hatte, gegen Ende des 13. Jahrhunderts unter den heftigen Angriffen der lokalen Adligen zu leiden hatte, die von dem unglaublichen Reichtum der Pieve di Santa Maria Novella und der weithin anerkannten Fruchtbarkeit der hier angebauten Weinberge angezogen wurden, die lange und hart umkämpft waren. Gegen Mitte des 17. Jahrhunderts änderte sich der Name des Ortes, der damals "Castela de la Pieve" hieß, nach dem Namen der Besitzer zunächst in "Castel de' Vecchi" und dann in "Castelvecchi". Die de' Vecchi waren eine alte Adelsfamilie, die ursprünglich aus Montalcino stammte. Im Laufe der Jahre ging der Besitz an die Erben des Ehemanns des letzten Nachkommens der Familie de' Vecchi, Marquis Gutierrez de la Solana, Grande von Spanien, über, der bereits 1905 in Mailand eine bedeutende Auszeichnung für seine Weine erhielt. Der Weinkeller Castelvecchi ist etwa 1.000 Quadratmeter groß und verfügt über eine außergewöhnliche natürliche Klimatisierung (konstant 18 Grad). Er ist in sechs Räume unterteilt: einen für den Empfang der Gäste, zwei für die Weinverarbeitung und drei für die Reifung in Eichenfässern und Barriques. Die Landschaft, die uns umgibt, ist einzigartig: rundherum erstrecken sich Weinberge und Olivenhaine, die das Dorf Radda umgeben, und direkt vor der Kellerei erhebt sich das alte Dorf La Volpaia in seiner ganzen Pracht. An diesem privilegierten Ort scheint es, als ob die Geschichte im magischen Mittelalter stehen geblieben wäre. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castelvecchi

Ein Wein von großer Trinkbarkeit, der sich hervorragend für eine ganze Mahlzeit eignet und zu herzhaften ersten Gängen, gebratenem rotem Fleisch, Koteletts und mittelalten Käsesorten passt.

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name Castelvecchi Chianti Classico Capotondo 2023
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 88% Sangiovese, 12% Canaiolo Nero
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castelvecchi
Herkunft Radda in Chianti (SI)
Pflanzen pro Hektar 3500-5000
Ertrag pro Hektar 65 q
Weinbereitung Die Trauben werden sorgfältig geerntet und ausgewählt. Die Mazeration ist von mittlerer Dauer und dauert 25-30 Tage.
Reifung Der Wein reift bis Dezember in Stahlbehältern. Danach wird er für 10 2 Monate in große Fässer und Barriques des dritten oder vierten Durchgangs umgefüllt, damit die Tannine reifen können. Danach erfolgt eine Verfeinerung in der Flasche für 8 Monate.
Gesamtsäure 6.2 gr/L
PH-Wert 3.42
Restzucker 0.5 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

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