Castello di Ama
Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Toskana (Italien) |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Aging | Nach der malolaktischen Gärung wurden die drei Sorten verschnitten. Anschließend wurde der Wein etwa 10 Monate lang in feinkörnigen, 18 % neuen Eichenfässern ausgebaut. |
| Andere Jahre | 2011 , 2013 , 2016 , 2018 , 2019 , 2020 |
Beschreibung
Castello di Ama San Lorenzo, benannt nach dem herrlichen Tal, das von den Villen Pianigiani und Ricucci aus dem 18. Jahrhundert überragt wird, wird ausschließlich aus Trauben von den Weinbergen des Anwesens gekeltert, die insbesondere aus alten Anpflanzungen und über 10 Jahre alten Rebstöcken bestehen. Der Gran Selezione ist die Spitze der Qualitätspyramide der Appellation Chianti Classico und ist eine Garantie für den Verbraucher, sowohl in Bezug auf die Herkunft als auch auf die Qualität.
Auszeichnungen
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2015
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2015
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1972
- Oenologe: Marco Pallanti
- Hektar: 70
Während des Heiligen Römischen Reiches fällt Ama in den Besitz der Familie Firidolfi. Die Burg, wurde wahrscheinlich im 15. Jahrhundert während der im Chianti-Gebiet stattgefundenen aragonesischen Invasionen, zerstört.
Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurden auf den Burgruinen neue Gebäude aus denselben Steinen errichtet. So entstehen die Villen der Familien Pianigiani, Ricucci und Montigiani, von denen zwei heute als Landgüter genutzt werden.
Aus dieser Zeit (Juli 1773) stammt ein Bericht des Großherzogs Leopold II von Lothringen, dem damaligen Herrscher der Toskana, in dem die außergewöhnlichen Eigenschaften des Toskaner Hügellandes gepriesen werden.
Die Schönheit des Ortes hat Tomaso Carini dazu bewogen, mit drei Freunden (GianVittorio Cavanna, Lionello Sebasti und Pietro Tradico) ein neues Kapitel in der Weinproduktion aufzuschlagen, gemeinsam wurde die Wiedergeburt dieses Gebietes in die Wege geleitet.
Die vier Unternehmer, angeführt von Vater und Sohn Cavanna, pflanzten einen großen Teil der Weinberge neu und errichteten eine moderne Kellerei, die zu einem innovativen Leitmodell der gesamten Region wurde.
1982 stößt Marco Pallanti, ein junger Florentiner Agronom, zu Ama und wurde nach einer technischen Ausbildung an der Universität von Bordeaux unter der Leitung von Patrick Léon Önologe des Weinguts.
Lorenza Sebasti, die Tochter von Lionello, einem der Eigentümer, übernahm 1993 die Leitung des Unternehmens. Gemeinsam mit Marco wird die ehrgeizige Vision mit der gleichen Leidenschaft in die Tat umgesetzt und das seit mittlerweile 40 Jahren.
Heute wird das Unternehmen in der zweiten Generation von den Familien Carini, Tradico und Sebasti geführt. Mehr lesen
| Name | Castello di Ama Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo 2015 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Chianti Classico DOCG |
| Vintage | 2015 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Country | Italien |
| Region | Toskana |
| Vendor | Castello di Ama |
| Origin | Gaiole in Chianti (SI) |
| Climate | Höhenlage: 460-525 m ü.d.M. Exposition: Nordost/Südwest Nordost/Südost |
| Soil composition | Skelettreicher Lehm-Kalkstein. |
| Cultivation system | Vertikales Spalier mit einfachem Guyot-Schnitt. |
| Plants per hectare | 5500 |
| Wine making | Die Weinbereitung erfolgte mit einheimischen Hefen und getrennt nach Rebsorten in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 30/33°, mit manuellem Umpumpen und einer Gesamtverweildauer (cuvaison) von 22 Tagen für den Sangiovese, 25 Tagen für den Merlot und 26 Tagen für den Malvasia Nera. Nach dem Abstich wurde der Wein in Barriques malolaktisch vergoren. |
| Aging | Nach der malolaktischen Gärung wurden die drei Sorten verschnitten. Anschließend wurde der Wein etwa 10 Monate lang in feinkörnigen, 18 % neuen Eichenfässern ausgebaut. |
| Year production | 89780 Flaschen |
| Allergens | Contains sulphites |
