• Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023
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Castellare di Castellina Toskana Chianti Classico

Castellare di Castellina

Chianti Classico Riserva 2023

Rotwein still

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Castellare di Castellina Toskana Chianti Classico
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOCG Chianti Classico Riserva
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
Reifung 15 Monate in französischen Eichenfässern von 2,25 und 5 Hl und 15 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Durch die sorgfältige Auswahl der besten Trauben des Weinguts entsteht diese Riserva, ein authentischer Ausdruck des Chianti Classico, der den Charakter des Terroirs in jedem Jahrgang getreu und tiefgründig interpretiert.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

In der Nase Noten von Veilchen und reifen Kirschen, mit einer feinen mineralischen Note.

Colore

Farbe

Leuchtend rubinrote Farbe.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein frisch und präzise, mit gut definierten Aromen und einem ausgewogenen, lang anhaltenden Abgang, der von Noten von roten Früchten und Blumen geprägt ist.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Castellare di Castellina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Alessandro Cellai
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 33
Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben (Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case), die von Paolo Panerai mit dem Ziel gegründet wurden, Wein von bestmöglicher Qualität zu erzeugen. Eine Geschichte, die zeigt, wie Tradition, auch in den Strukturen, und Innovation das Beste aus dem Land herausholen können und den neuen Generationen zeigen, wie hart, aber grundlegend für die außergewöhnliche Chianti-Landschaft die Arbeit und das Leben der Mezzadri war, d.h. derjenigen, die die Bauernhöfe bewirtschafteten, ohne entweder Herren oder Arbeiter zu sein. Der Rotwein I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, Jahrgang 2021 der Kellerei Castellare di Castellina wurde im Jahr 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 99 Falstaff-Punkten bewertet. Es ist ein Wein der Sorte Sangiovese, Malvasia Nera aus der Region Chianti Classico in Italien. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castellare di Castellina

Ideal zu gebratenem rotem und weißem Fleisch, aber auch zu Hase und Kaninchen sowie zu verschiedenen mittelreifen Käsesorten.

Fleisch
Käse
Geflügel
Schwein

Name Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castellare di Castellina
Herkunft Castellina in Chianti (SI)
Klima Höhenlage: 350 - 400 m über dem Meeresspiegel
Bodenzusammensetzung Calcareo
Anbausystem Umgekehrter Guyot
Pflanzen pro Hektar 3500
Ertrag pro Hektar 60 q
Ernte Oktober.
Weinbereitung Im Stahl. Malolaktische Gärung: wird durchgeführt.
Reifung 15 Monate in französischen Eichenfässern von 2,25 und 5 Hl und 15 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite

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