• Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023
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Castellare di Castellina Toskana Chianti Classico

Castellare di Castellina

Chianti Classico Riserva 2023

Rotwein still

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Castellare di Castellina Toskana Chianti Classico
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOCG Chianti Classico Riserva
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
Reifung 15 Monate in 2,25 und 5 hl französischen Eichenfässern. 15 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Sorgfältige Auswahl der besten Trauben des Weinguts für diese Riserva, um aus jedem Jahrgang einen Wein zu erhalten, der das Terroir des Chianti Classico am besten interpretiert. Nur autochthone Rebsorten, kein Cabernet oder Merlot.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Duftend, frisch mit angenehmen Noten von roten Früchten, Lakritze, Johannisbeeren und einem leichten Hauch von Vanille. Es dominieren die typischen Noten des Chianti Sangiovese.

Colore

Farbe

Die Farbe dieses Chianti Classico ist das Rubinrot des Sangiovese.

Gusto

Geschmack

Er drückt eine angenehme Süße aus. Er ist rund, weich und schmackhaft, mit Tanninen, die mit zunehmendem Alter immer samtiger werden. Säure und Ausdauer kennzeichnen einen sehr eleganten Nachgeschmack.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Castellare di Castellina
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1977
  • Oenologe: Alessandro Cellai
  • Flaschen produziert: 350.000
  • Hektar: 33
Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben (Castellare, Caselle, San Niccolò und Le Case), die von Paolo Panerai mit dem Ziel gegründet wurden, Wein von bestmöglicher Qualität zu erzeugen. Eine Geschichte, die zeigt, wie Tradition, auch in den Strukturen, und Innovation das Beste aus dem Land herausholen können und den neuen Generationen zeigen, wie hart, aber grundlegend für die außergewöhnliche Chianti-Landschaft die Arbeit und das Leben der Mezzadri war, d.h. derjenigen, die die Bauernhöfe bewirtschafteten, ohne entweder Herren oder Arbeiter zu sein. Der Rotwein I Sodi di S.Niccolò Toscana IGT, Jahrgang 2021 der Kellerei Castellare di Castellina wurde im Jahr 2025 von Othmar Kiem, Simon Staffler mit 99 Falstaff-Punkten bewertet. Es ist ein Wein der Sorte Sangiovese, Malvasia Nera aus der Region Chianti Classico in Italien. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Castellare di Castellina

Zu gebratenem rotem und weißem Fleisch, aber auch sehr gut zu Geflügel, Hase und verschiedenen Käsesorten geeignet.

Fleisch
Wild
Käse
Geflügel
Schwein

Name Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.0% nach Volumen
Rebsorten 90% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Castellare di Castellina
Herkunft Castellina in Chianti (SI)
Klima Höhenlage: 350-400 m ü. NN.
Bodenzusammensetzung Calcareo
Anbausystem Umgekehrter Guyot
Pflanzen pro Hektar 3500
Ertrag pro Hektar 60 q
Ernte Oktober.
Weinbereitung In Stahl.
Reifung 15 Monate in 2,25 und 5 hl französischen Eichenfässern. 15 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite

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