Cascina Sot
Barolo Bricco San Pietro 2020
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| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | 28 Monate in französischer Eiche (60% neue Tonneaux und 40% Barriques zweiter Wahl) und ein Jahr auf der Flasche. |
Auszeichnungen
-
2020
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Produzent
Cascina Sot
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1975
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 19
Cascina Sòt ist ein 1975 gegründetes Weingut in Monforte d'Alba, das sich der Herstellung großer piemontesischer Weine widmet. Nachdem Maria und Giuseppe jahrelang als Teilpächter auf dem Hof gearbeitet hatten, kauften sie das Anwesen. Mit der Ankunft ihres Sohnes Leonardo und seiner Frau Silvana wurde das Weingeschäft zur Hauptaufgabe des Unternehmens. Heute bewirtschaftet das Unternehmen seine eigenen Weinberge, von denen einige zu den prestigeträchtigsten Crus des Barolo gehören. Sie widmen den Reben die beste Pflege und ernten feine, unverfälschte Trauben, die bei der Weinbereitung verarbeitet werden, um die intrinsischen Eigenschaften jeder Rebe voll zur Geltung zu bringen. Schließlich werden die Weine von Cascina Sòt durch die Reifung noch wertvoller und erhalten kostbare Tertiäraromen: So entstehen in einem kleinen Weinkeller bis ins kleinste Detail ausgearbeitete Etiketten, die mit größter Aufmerksamkeit für jeden einzelnen Arbeitsschritt hergestellt werden, ausdrucksstark und in der Lage sind, die Rebsorte und das Terroir des Ursprungs hervorzuheben.
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Fleisch
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Schwein
| Name | Cascina Sot Barolo Bricco San Pietro 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Cascina Sot |
| Anbausystem | Guyot Spalier. |
| Ernte | Zweite bis dritte Dekade im Oktober. |
| Weinbereitung | Gärung und Maischegärung für ca. 25 Tage in 25 hl Fässern aus slawonischer Eiche mit 3 Umpumpungen und 3 manuellen Abstichen täglich bei 27-29°C. |
| Reifung | 28 Monate in französischer Eiche (60% neue Tonneaux und 40% Barriques zweiter Wahl) und ein Jahr auf der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |