• Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
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Cascina San Pietro Lombardei Franciacorta

Cascina San Pietro

Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019

Weißwein pas dosé

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Cascina San Pietro Lombardei Franciacorta
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€372,00

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6 Flaschen

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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Franciacorta DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Mindestens 48 Monate auf der Hefe.
Jahrgang 2019
Produktname Franciacorta Pas Dosé Cuvèe Terre dei Trici 2019
Farbe Strohgelb.
Parfüm Heterogene Aromen in der Nase, mit Röst- und Zitrusnoten von Zitronengras, Ginster und exotischen Früchten.
Geschmack Der Einstieg in den Mund ist vor allem frisch und würzig, gemildert durch eine cremige Perlage, die den Schluck harmonisch macht.
Region Lombardei
Land Italien
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Beschreibung

Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dosé Terre Dei Trici ist ein Schaumwein, der aus ausgewählten Chardonnay-Trauben hergestellt wird.

Details

Perlage

Perlage

Feine, elegante und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

Heterogene Aromen in der Nase, mit Röst- und Zitrusnoten von Zitronengras, Ginster und exotischen Früchten.

Colore

Farbe

Strohgelb.

Gusto

Geschmack

Der Einstieg in den Mund ist vor allem frisch und würzig, gemildert durch eine cremige Perlage, die den Schluck harmonisch macht.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Cascina San Pietro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2001
  • Oenologe: Alessandro Santini
  • Flaschen produziert: 45.000
  • Hektar: 6
Der landwirtschaftliche Betrieb "Cascina San Pietro", der an der Strada delle vigne di Franciacorta liegt, betreibt seit 2001 den Weinanbau und die Weinherstellung unter größter Rücksichtnahme auf die Umwelt und den biologischen Zyklus der Trauben, um unverfälschte und ganzheitliche Weine zu erhalten, die den Merkmalen des Gebietes entsprechen. Der Weinbau, der bereits zur Zeit der Römer in unserem Land präsent war, legte vor allem im späten Mittelalter (1001 - 1321) den Grundstein für den heute bekannten modernen und spezialisierten Weinbau. Der landwirtschaftliche Betrieb "Cascina San Pietro" befindet sich in Calino, einem Ortsteil von Cazzago San Martino, in der Franciacorta. 2001 begann der Betrieb mit der Weinbereitung, nachdem das alte Bauernhaus, das von der Familie PECIS umgebaut wurde und seit 1970 von den Trici, einer sehr großen Familie, die als Teilpächter den Weinberg einer alten Adelsfamilie bewirtschaftet hatte, restauriert worden war. Der Weinberg erstreckt sich über sechs Hektar, die von Giuseppe Pecis mit größtem Respekt für die Umwelt und den biologischen Zyklus der Trauben bearbeitet werden, um einen unverfälschten und ganzheitlichen Wein zu erhalten, der den Eigenschaften des Bodens entspricht. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Cascina San Pietro

Name Cascina San Pietro Franciacorta Pas Dose Cuvee Terre dei Trici 2019
Typ Weißwein pas dosé
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Cascina San Pietro
Herkunft Cazzago San Martino (BS)
Bodenzusammensetzung Morenico
Ertrag pro Hektar 8000 kg
Ernte Manuell in 14 kg Kisten.
Weinbereitung Die besten exponierten Trauben aus den ältesten Weinbergen kommen in maximal 2 Stunden in der Kellerei an, sanfte Pressung der ganzen Trauben, wobei nur der Most der ersten Pressung verwendet wird. Absenkung der Mosttemperatur auf 14°C und statische Dekantierung im Tank für 18/24 Stunden, Gärung bei kontrollierter Temperatur im Stahl mit ausgewählten Hefen, ein Teil des Mostes beendet die Gärung im Barrique und verbleibt zur Verfeinerung für etwa 8 Monate. Im Frühjahr werden die beiden Partien des Grundweins verschnitten und kalt stabilisiert mit leichter Klärung und Filtrierung.
Reifung Mindestens 48 Monate auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite