Cascina Fontana
Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021
| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Kann aufgrund des natürlichen Reifeprozesses Bodensatz enthalten. |
- DOCG-Herkunft: Hergestellt in der Gemeinde Castiglione Falletto, Piemont.
- Manuelle Ernte: Weinlese im Oktober als Ergebnis verantwortungsbewussten Weinbaus.
- Ohne Filtration: Keine Klärmittel, Reifung mit möglichen Ablagerungen.
- Aroma: Noten von getrockneten Blumen, roten Früchten, süßen Gewürzen, Kakao und einem Hauch von Menthol.
- Geschmack: Streng und elegant, seidige Tannine, ausgeprägte Mineralität und 14 % Alkohol.
Beschreibung
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen des Barolo-Gebiets, genauer gesagt in Castiglione Falletto. Seine Herstellung ist eine tiefe Hommage an die landwirtschaftlichen Wurzeln von Cascina Fontana, einer Familie, die diese Böden seit sechs Generationen bewirtschaftet und hütet. Die innige Verbindung des Erzeugers mit seinem Land entspringt dem Zuhören der alten Bauern und findet ihren Ausdruck in der Widmung an den Großvater Saverio, einem Meister des Weinbergs und des Lebens. Die Gemeindebezeichnung unterstreicht eine definierte und erkennbare Herkunft, mit der klaren Absicht, die tiefe territoriale Identität des Ursprungs konsequent aufzuwerten.
Herstellung
Der Produktionsprozess basiert auf den Prinzipien eines verantwortungsbewussten Weinbaus und einer Weinbereitung, die den Rohstoff respektiert. Nach der manuellen Lese im Oktober wird der Transformationszyklus mit minimalen Eingriffen im Keller fortgesetzt. Im Einklang mit einem konservativen Ansatz reift der Wein durch eine natürliche Verfeinerung und erreicht seinen endgültigen Ausdruck ohne Zusatz von Klärungsmitteln und ohne Filtration. Diese Wahl bewahrt seine Integrität und macht das mögliche Vorhandensein von natürlichen Sedimenten zu einem greifbaren Zeichen der Entwicklung und der vollständigen Echtheit des Produkts.
Geschichte und Kuriositäten
Dieser Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 stellt eine tiefe Hommage von Cascina Fontana an sechs Generationen dar, die sich der Pflege des Territoriums gewidmet haben. Gewidmet dem Großvater Saverio, einem historischen Weinbaumeister, bringt dieser Barolo DOCG den authentischen Reichtum der ländlichen Tradition zum Ausdruck. Er feiert die tiefe Verbundenheit des Erzeugers mit seinen piemontesischen Wurzeln, die aus der Liebe zum Land und dem Lauschen der Lebensgeschichten der alten Bauern entstanden ist.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Mario Fontana
- Flaschen produziert: 30.000
- Hektar: 6
| Name | Cascina Fontana Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Cascina Fontana |
| Geschichte | und KuriositätenDieser Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2021 stellt eine tiefe Hommage von Cascina Fontana an sechs Generationen dar, die sich der Pflege des Territoriums gewidmet haben. Gewidmet dem Großvater Saverio, einem historischen Weinbaumeister, bringt dieser Barolo DOCG den authentischen Reichtum der ländlichen Tradition zum Ausdruck. Er feiert die tiefe Verbundenheit des Erzeugers mit seinen piemontesischen Wurzeln, die aus der Liebe zum Land und dem Lauschen der Lebensgeschichten der alten Bauern entstanden ist. |
| Herkunft | Castiglione Falletto (Piemont) |
| Ernte | Oktober |
| Produktionsverfahren | Unfiltrierter Wein ohne zugesetzte Schönungsmittel; das Ergebnis eines verantwortungsbewussten Weinbaus und einer respektvollen Weinbereitung. |
| Weinbereitung | Unfiltrierter Wein ohne Zusatz von Klärungsmitteln; das Ergebnis eines verantwortungsbewussten Weinbaus und einer schonenden . Aufgrund des natürlichen Reifungsprozesses kann er Ablagerungen aufweisen. |
| Reifung | Kann aufgrund des natürlichen Reifeprozesses Bodensatz enthalten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |