Casanova di Neri
Rosso di Montalcino Giovanni Neri Magnum 2022
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | für 15 Monate im Tonneau. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Rosso di Montalcino DOC 2022, stiller Rotwein aus der Toskana
- Magnum-Format: Eineinhalb-Liter-Flasche, geeignet für große Runden und gesellige Anlässe
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger Sangiovese, runder Geschmack mit feinen Tanninen
- Natürliche Vinifikation: Manuelle Traubenernte und spontane Gärung mit einheimischen Hefen
- Reifung und Aromen: 15 Monate im Tonneau; Noten von Kirsche und Heidelbeere, anhaltendes Finale
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser stille Rotwein bringt die authentischsten Eigenschaften des Sangiovese zum Ausdruck, einer Rebsorte, die von Casanova di Neri mit großer Sorgfalt angebaut wird. Auf eine intensive und lebendige rote Farbe folgt ein tiefes Aromaprofil, das sich auf deutliche Noten von Kirsche und Heidelbeere konzentriert. Am Gaumen zeigt er sich rund und großzügig, bietet einen umhüllenden Schluck, der von weichen und samtigen Tanninen getragen wird und das Geschmackserlebnis zu einem anhaltenden und ausgewogenen Abgang führt.
Woher er stammt
Die Trauben stammen aus Montalcino und ergeben einen authentischen Ausdruck des Rosso di Montalcino. Casanova di Neri bewirtschaftet seine Weinberge mit großer Sorgfalt für das Gleichgewicht der Pflanzen und hebt das besondere Terroir der Toskana hervor. Die idealen Boden- und Klimabedingungen ermöglichen eine optimale Reifung, was zu einer ausgewogenen Tanninstruktur und einer ausgeprägten geschmacklichen Kontinuität führt, die die enge Verbindung mit der natürlichen Umgebung widerspiegeln.
Wie er hergestellt wird
Der Produktionsprozess beginnt mit einer manuellen Lese, gefolgt von der Auswahl der Trauben und der optischen Selektion der Beeren. Die spontane Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen in temperaturkontrollierten, konischen Eichenholzbottichen, begleitet von einer Maischegärung mit Unterstoßen und Umpumpen. Anschließend reift der Wein fünfzehn Monate lang in Eichenfässern und entwickelt dabei eine komplexe Struktur. Um seine Qualitäten hervorzuheben, wird eine kurze Dekantierung vor dem Servieren empfohlen, ideal in Kombination mit Wild und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet 1971 in Montalcino, bringt Casanova di Neri seine Hingabe durch den Rosso di Montalcino DOC zum Ausdruck, einen Wein von erhabener Struktur und Eleganz, der aus reinen Sangiovese-Trauben entsteht. Dieses prestigeträchtige Magnum-Format vereint die Früchte von Weinbergen, die mit derselben Sorgfalt gepflegt werden wie die großen Brunelli. Von der sorgfältigen manuellen Lese über die spontane Gärung bis hin zur Reifung im Tonneau für fünfzehn Monate trägt jeder Schritt dazu bei, ein rundes und großzügiges Geschmacksprofil zu betonen, bereichert durch verführerische Noten von Kirsche und samtige Tannine.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 79
| Name | Casanova di Neri Rosso di Montalcino Giovanni Neri Magnum 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova di Neri |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet 1971 in Montalcino, bringt Casanova di Neri seine Hingabe durch den Rosso di Montalcino DOC zum Ausdruck, einen Wein von erhabener Struktur und Eleganz, der aus reinen Sangiovese-Trauben entsteht. Dieses prestigeträchtige Magnum-Format vereint die Früchte von Weinbergen, die mit derselben Sorgfalt gepflegt werden wie die großen Brunelli. Von der sorgfältigen manuellen Lese über die spontane Gärung bis hin zur Reifung im Tonneau für fünfzehn Monate trägt jeder Schritt dazu bei, ein rundes und großzügiges Geschmacksprofil zu betonen, bereichert durch verführerische Noten von Kirsche und samtige Tannine. |
| Herkunft | Montalcino, Toskana, Italien |
| Ernte | September |
| Gärung | 18 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; manuelle Auswahl der Trauben und optische Selektion der Beeren; spontane Gärung ohne Zusatz von Hefen in temperaturkontrollierten, konischen Eichenbottichen (18 Tage) mit Maischestandzeit, Unterstoßen und Umpumpen; 15-monatige Reifung im Tonneau. |
| Weinbereitung | Spontangärung ohne zugesetzte Hefen mit Maischegärung, unterstützt durch Unterstoßen und Überpumpen, in kegelstumpfförmigen Eichenholzbottichen bei kontrollierter Temperatur für 18 Tage; 15 Monate Ausbau in Tonneaux. |
| Reifung | für 15 Monate im Tonneau. |
| Gesamtsäure | 6.06 gr/L |
| Trockenextrakt | 32.3 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |