Casanova di Neri
Rosso di Montalcino 2023
| Bezeichnung | DOC Rosso di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 17 Monate in Eichenfässern (etwa 15–17 Monate) |
- Rosso di Montalcino DOC 2023: Reinsortiger Sangiovese aus Montalcino, Toskana
- Vinifikation: manuelle Lese und Selektion, spontane Gärung mit einheimischen Hefen
- Reifung: 15–17 Monate in Eichenfässern für Ausgewogenheit und seidige Textur
- Duft und Geschmack: Geranie, Wildrose, Pflaume; weiche Tannine und mandelartiges Finale
- Speiseempfehlung: ideal zu Gegrilltem, Schmorgerichten, Ragout; servieren bei 16–18°C nach 1 Stunde Dekantieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Rosso di Montalcino von Casanova di Neri ist ein stiller Rotwein, der das Wesen des in der Toskana angebauten Sangiovese hervorhebt. Innerhalb der Bezeichnung Rosso di Montalcino zeichnet sich dieses Etikett durch eine klare rubinrote Farbe aus, bereichert durch elegante granatrote Reflexe. In der Nase entfaltet er ein blumiges Profil von Geranien und Wildrosen, gefolgt von Noten roter Pflaume und grünem Tabak. Am Gaumen zeigt er eine fruchtige und umhüllende Struktur, getragen von einer lebendigen Säure, geschliffenen Tanninen und einem charakteristischen, anhaltenden mandelartigen Abgang.
Herkunft
Die Trauben stammen aus ausgewählten toskanischen Weinbergen, insbesondere aus dem Weinberg Le Chetine, der im Herzen des sienesischen Gebiets liegt. Dieses Terroir profitiert von einem idealen Mikroklima, das eine optimale Reifung der Trauben gewährleistet. Die enge Verbindung mit dem Gebiet von Montalcino verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Prägung, die die Mineralität des Bodens mit einer intensiven aromatischen Fülle harmonisiert und die Reinheit und Authentizität der Ursprungslandschaft getreu widerspiegelt.
Herstellungsweise
Der Produktionsprozess beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese im Oktober, gefolgt von einer sorgfältigen Auswahl der Beeren. Im Weinkeller bewahrt die Schwerkraftbewegung die Unversehrtheit des Mostes, der dank der Wirkung ausschließlich einheimischer Hefen in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur spontan vergärt. Während der Maischegärung fördern häufige Überschwemmungen eine sanfte Aromaextraktion. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein für fünfzehn bis siebzehn Monate in Eichenfässern und erreicht so ein perfektes Gleichgewicht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Rosso di Montalcino DOC 2023 von Casanova di Neri gilt als ein wahrer "junger Brunello" und verkörpert die pure Eleganz des toskanischen Sangiovese. Die von Hand gelesenen Trauben aus dem renommierten Weinberg Le Chetine fermentieren spontan mit einheimischen Hefen, um die Authentizität des Terroirs hervorzuheben. Die schonende Verarbeitung mittels Schwerkraft und die Reifung in Eichenfässern verleihen diesem mit 91 Punkten von Robert Parker ausgezeichneten Wein einen umhüllenden Geschmack, bereichert durch lebendige florale Noten und ein anhaltendes, mandelartiges Finale.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 79
| Name | Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Rosso di Montalcino DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova di Neri |
| Geschichte | und WissenswertesDer Rosso di Montalcino DOC 2023 von Casanova di Neri gilt als ein wahrer "junger Brunello" und verkörpert die pure Eleganz des toskanischen Sangiovese. Die von Hand gelesenen Trauben aus dem renommierten Weinberg Le Chetine fermentieren spontan mit einheimischen Hefen, um die Authentizität des Terroirs hervorzuheben. Die schonende Verarbeitung mittels Schwerkraft und die Reifung in Eichenfässern verleihen diesem mit 91 Punkten von Robert Parker ausgezeichneten Wein einen umhüllenden Geschmack, bereichert durch lebendige florale Noten und ein anhaltendes, mandelartiges Finale. |
| Herkunft | Montalcino (SI) |
| Ernte | Oktober |
| Gärung | 18 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Auswahl der Trauben; spontane Gärung ohne Zusatz von Hefen; Maischegärung mit häufigem Unterstoßen; Gärung in konischen Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für 18 Tage; Reifung in Eichenfässern für etwa 15–17 Monate |
| Weinbereitung | Manuelle Auswahl der Trauben vor und nach dem Abbeeren; spontane Gärung ohne Zusatz von Hefen; Maischestandzeit mit häufigem Unterstoßen des Tresterhutes; das Ganze in temperaturkontrollierten, konischen Edelstahltanks für 18 Tage. |
| Reifung | 17 Monate in Eichenfässern (etwa 15–17 Monate) |
| Produktionsjahr | 60000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |