Casanova di Neri
Casanova di Neri Pietradonice 2021
Andere Jahre:
2019| Bezeichnung | Toscana IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Reifung | 18 Monate in kleinen Eichenfässern. |
| Andere Jahre | 2019 |
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1971
- Oenologe: Giacomo, Gianlorenzo e Giovanni Neri
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 79
Heute verfügt das Anwesen über 48 Hektar unter Reben, die sich in vier sehr unterschiedlichen Bezirken befinden: "Pietradonice" in Castelnuovo dell'Abate, "Cetine" in Sant'Angelo in Colle, "Cerretalto" und "Il Fiesole" in der Nähe des gleichnamigen Landgutes, das Montalcino überblickt. Die Trauben sind mittlerweile von so hoher Qualität, so dass man sehr sorgfältig damit umgeht. Man verwendet diverse Arten von Fässern verschiedener Größen und aus verschiedenen Arten von Holz zum Ausbau der Weine.
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| Name | Casanova di Neri Pietradonice 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cabernet Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova di Neri |
| Herkunft | Montalcino (Siena) |
| Ernte | Manuell |
| Gärung | 15 Tage. |
| Weinbereitung | Nach der Weinlese, die ausschließlich von Hand erfolgt, werden die Trauben in den Weinkeller transportiert, wo sie auf einem Sortiertisch überprüft werden, um alle Teile zu entfernen, die nicht für die zu erreichende hohe Qualität geeignet sind. Eine Maschine trennt dann die Trauben von den Stielen, die auf einen weiteren Sortiertisch fallen. Die so selektierten Trauben gelangen durch die Schwerkraft in die Bottiche, in denen die stattfindet. |
| Reifung | 18 Monate in kleinen Eichenfässern. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Trockenextrakt | 39.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |