Casanova della Spinetta
Sassontino 2008
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Reifung | 12-14 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung für 3 Monate in Edelstahl umgefüllt. |
| Andere Jahre | 2006 , 2007 , 2011 |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 14,5 % vol., hergestellt von La Spinetta. Cuvée: 95 % Sangiovese und 5 % Colorino. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2008. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Rivetti, die sich seit 2001 der Toskana verschrieben hat, um ihre Vision von Sangiovese zum Ausdruck zu bringen. Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6–8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Holzfass. Ausbau in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern für 12–14 Monate. Dreimonatiger Ausbau in Edelstahltanks vor der Abfüllung. Aromen von Kirsche, Blüten, Minze und Gewürzen verschmelzen zu einem tiefen Rubinrot. Aromatische Komplexität und Konzentration verbinden sich elegant mit Frucht und Tanninen und sorgen für einen langen Abgang.
Auszeichnungen
-
2008
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
Über 25 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Giorgio Rivetti, Mirko Bessi
| Name | Casanova della Spinetta Toscana Sangiovese Rosso Sassontino 2008 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2008 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Casanova della Spinetta |
| Herkunft | Terricciola, Casanova, Toskana |
| Klima | Südliche Lage. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkstein mit Meeresablagerungen. |
| Anbausystem | Gespornter Kordon. |
| Ernte | Mitte September. |
| Produktionsverfahren | Nachhaltiger Anbau ohne den Einsatz von Pestiziden und Herbiziden. |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Rotationsfermentern für 6-8 Tage bei kontrollierter Temperatur. Malolaktische Gärung im Holz. |
| Reifung | 12 4 Monate in mittelstark getoasteten französischen Eichenfässern. Vor der Abfüllung für 3 Monate in Edelstahl umgefüllt. |
| Gesamtsäure | 5.8 gr/L |
| PH-Wert | 3.3 |
| Allergene | Enthält Sulfite |