Riondo
Corvina 2022
| Bezeichnung | IGT Verona |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina |
| Reifung | Insgesamt 12 Monate; teils in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische zu bewahren, teils in Eichenfässern, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln. |
- Herkunft: 100 % Corvina Veronese IGT, Valpolicella-Gebiet, Venetien
- Aromen: Kirsche, Brombeere und Pflaume; Noten von schwarzem Pfeffer, Zimt und ein Hauch von Vanille
- Geschmack: halbtrocken, mittlerer Körper mit feinen Tanninen; langanhaltender Abgang mit Mandelnote
- Vinifikation: Ganimede-Verfahren; 12 Monate Reifung in Edelstahltanks und Eichenfässern
- Serviertemperatur: 16–18 °C (1 Stunde dekantieren); ideal zu gegrilltem Fleisch, Saucen und Käse
Beschreibung
Weincharakteristik
Der Casalforte Corvina von Cantine Riondo ist ein venezianischer Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe (IGT), der die Essenz des Veroneser Gebiets bestmöglich zum Ausdruck bringt. Gewonnen aus Corvina-Trauben, vinifiziert nach der Ganimede-Methode und in Edelstahl sowie Holzfässern ausgebaut, präsentiert er sich am Gaumen in einem trockenen und einhüllenden Stil, getragen von einem mittleren Körper und fein integrierten Tanninen. Das aromatische Bouquet ist vielschichtig und rein, mit deutlichen Noten von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, angereichert durch Nuancen von schwarzem Pfeffer, Zimt und einem Hauch Vanille. Der Geschmack ist stets ausgewogen und schließt mit einer angenehmen Mandelnote und einer subtilen Bitternuance ab.
Herkunft
Die für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus dem Valpolicella-Gebiet, insbesondere von den sanften Hügeln rund um Monteforte d’Alpone. Dieses Gebiet profitiert von kalkhaltigen und vulkanischen Böden mit hervorragender Entwässerung, die ideal für ein ausgewogenes Wachstum der Reben sind. Die optimale Sonneneinstrahlung und die konstante Belüftung, kombiniert mit einem kontinentalen Klima, das durch die Nähe zum Gardasee gemildert wird, gewährleisten eine tadellose phenolische Reife. Die Marke Casalforte ist eine Hommage an die alten befestigten ländlichen Höfe und unterstreicht die historische Berufung dieses spezifischen Gebiets.
Herstellung
Die Produktion beginnt zwischen Ende September und Oktober mit der Handlese der perfekt gereiften Trauben. Die Weinbereitung erfolgt nach der Ganimede-Methode, die ein sanftes und kontinuierliches Durchmischen von Most und Schalen gewährleistet und so eine gezielte Extraktion von Farbe und Polyphenolen fördert. Der Wein ruht anschließend für zwölf Monate: Ein Teil reift in Edelstahltanks, um die Lebendigkeit der Frucht zu bewahren, während der restliche Teil in Eichenfässern reift, um zusätzliche Tiefe und Struktur zu gewinnen. Um seine Qualitäten bestmöglich zur Geltung zu bringen, wird eine Serviertemperatur von 16–18 °C empfohlen.
Geschichte und Wissenswertes
Die renommierte Linie Casalforte von Cantine Riondo ist eine Hommage an die historischen befestigten Gutshöfe und versteht sich als Botschafter der tief verwurzelten Weinbautradition Venetiens. Dieser elegante Corvina Veronese IGT entsteht in der Nähe von Monteforte d’Alpone aus spät reifenden, autochthonen Trauben, die sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen werden. Dank der innovativen Ganimede-Methode und einer gezielten Reifung von 12 Monaten in Edelstahl und Eichenholz entwickelt der Wein eine verführerische Komplexität und bietet einen authentischen, reinsortigen Ausdruck seines edlen Ursprungsterroirs.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Casalforte Corvina 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Verona IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Riondo |
| Geschichte | und WissenswertesDie renommierte Linie Casalforte von Cantine Riondo ist eine Hommage an die historischen befestigten Gutshöfe und versteht sich als Botschafter der tief verwurzelten Weinbautradition Venetiens. Dieser elegante Corvina Veronese IGT entsteht in der Nähe von Monteforte d’Alpone aus spät reifenden, autochthonen Trauben, die sorgfältig ausgewählt und von Hand gelesen werden. Dank der innovativen Ganimede-Methode und einer gezielten Reifung von 12 Monaten in Edelstahl und Eichenholz entwickelt der Wein eine verführerische Komplexität und bietet einen authentischen, reinsortigen Ausdruck seines edlen Ursprungsterroirs. |
| Herkunft | Das Valpolicella-Gebiet um Monteforte d'Alpone (Provinz Verona), Venetien, Italien. |
| Klima | Kontinentales mit heißen Sommern und kühlen Wintern, gemildert durch die Nähe zum Gardasee. |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltige und teilweise vulkanische Böden mit guter Drainage |
| Ernte | Ende September, Oktober |
| Produktionsverfahren | Ganimede-Methode |
| Weinbereitung | Ganimede-Methode mit sanfter und kontinuierlicher Umwälzung von Most und Schalen für eine schonende Extraktion von Farbe und Tanninen; moderne Kellertechnik mit sorgfältigem Umgang mit dem Lesegut. |
| Reifung | Insgesamt 12 Monate; teils in Edelstahltanks ausgebaut, um die Frische zu bewahren, teils in Eichenfässern, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |