Casa Lupo
Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Reifung | in Eichenfässern mit 500–1000 Litern für etwa 18–24 Monate, gefolgt von einer weiteren in der Flasche bis zur Erreichung der optimalen Trinkreife. |
- Bezeichnung: Amarone della Valpolicella DOCG 2020, 0,75 l, 16 % vol
- Rebsorten: 65 % Corvina, 15 % Corvinone, 10 % Rondinella, 10 % andere Sorten
- Vinifikation: Trocknung im Fruchtlager, Gärung im Edelstahltank, Reifung in Eichenholzfässern 18–24 Monate
- Sensorisches Profil: dunkle granatrote Farbe, Noten von Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Sauerkirschen, Konfitüre und Vanille
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde bei 18–20 °C dekantieren, ideal zu Gegrilltem, Schmorgerichten und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amarone della Valpolicella von Casa Lupo ist ein konzentrierter Rotwein aus Venetien. Diese Cuvée vereint die Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella und bietet einen Schluck, der von strukturierten und ausgewogenen Tanninen getragen wird. Er zeichnet sich durch eine tiefdunkle granatrote Farbe aus und entfaltet in der Nase ein komplexes Bouquet reifer Früchte wie Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Sauerkirschen, veredelt durch Noten von Pflaume, Konfitüre und einem umhüllenden würzigen Vanille-Finale. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und elegant, mit einem langen, anhaltenden Geschmackserlebnis.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen der Valpolicella, aus Weinbergen auf etwa vierhundertfünfzig Metern Höhe. Die Böden stammen aus der Verwitterung von kalkhaltigen Fossilformationen wie dem Biancone-Marmor und der Scaglia Rossa, die dem Wein aromatische Klarheit und eine solide Struktur verleihen. Der Name Casa Lupo erinnert an die Geschichte der Region, die einst von dichten Wäldern und Wölfen geprägt war. Die Produktion basiert auf der Zusammenarbeit mit lokalen Winzern und stellt sicher, dass jeder Schritt streng innerhalb des Ursprungsgebiets erfolgt.
Herstellungsweise
Der Prozess beginnt mit einer manuellen Lese, die in mehreren Durchgängen Ende September erfolgt, um nur die perfekt gereiften Trauben auszuwählen. Anschließend werden die Trauben dem traditionellen Trocknungsverfahren im Fruttaio bis in die Wintermonate unterzogen, ein entscheidender Schritt, um die Aromen und Bestandteile der Frucht zu konzentrieren. Die Gärung und Maische erfolgt in kleinen Edelstahltanks; danach reift der Wein für achtzehn bis vierundzwanzig Monate in Eichenfässern und schließt seinen Reifeprozess mit einer Ruhephase in der Flasche ab.
Geschichte und Wissenswertes
Das Projekt Casa Lupo, initiiert von Paladin Vigne e Vini, wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, das authentischste Wesen der Valpolicella hervorzuheben. Sein Name erinnert an die wilde Vergangenheit dieser Gegend, die einst von dichten Wäldern und Wölfen geprägt war. Dank der engen Zusammenarbeit mit erfahrenen lokalen Winzern findet jeder Produktionsschritt vollständig vor Ort statt, um die alten Traditionen zu bewahren. Diese absolute Hingabe gipfelt im hervorragenden Jahrgang 2020, einem Meisterwerk stolzer Eleganz, das mit 92/100 von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2020
92/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Hier hat Paladin eine intensive Zusammenarbeit mit den Winzern des Valpolicella geschmiedet, indem es deren bodenständige Sensibilität mit den Methoden und Fähigkeiten seiner Agronomen und Önologen vereint. Casa Lupo verkörpert den Stolz und die Bedeutung des Valpolicella und bietet drei hervorragende Weine auf dem Markt an: Ripasso della Valpolicella, Amarone della Valpolicella und Amarone della Valpolicella Riserva. Mehr lesen
| Name | Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 16.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 65% Corvina, 15% Corvinone, 10% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Casa Lupo |
| Geschichte | und WissenswertesDas Projekt Casa Lupo, initiiert von Paladin Vigne e Vini, wurde mit dem Ziel ins Leben gerufen, das authentischste Wesen der Valpolicella hervorzuheben. Sein Name erinnert an die wilde Vergangenheit dieser Gegend, die einst von dichten Wäldern und Wölfen geprägt war. Dank der engen Zusammenarbeit mit erfahrenen lokalen Winzern findet jeder Produktionsschritt vollständig vor Ort statt, um die alten Traditionen zu bewahren. Diese absolute Hingabe gipfelt im hervorragenden Jahrgang 2020, einem Meisterwerk stolzer Eleganz, das mit 92/100 von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Valpolicella (Venetien), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Die Böden entstehen durch die Verwitterung von kalkhaltigen Fossilformationen, insbesondere der Scaglia Rossa und des Biancone. |
| Ernte | Letzte zwei Septemberwochen |
| Produktionsverfahren | Trocknung der Trauben im Trockenraum; Gärung und Mazeration in kleinen Stahltanks; Reifung in Eichenfässern |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in mehreren Durchgängen; die Trauben werden bis Dezember/Januar im Trockenraum getrocknet; Gärung und Maischung in kleinen Edelstahltanks; Reifung in Eichenfässern mit 500–1000 Litern Fassungsvermögen für etwa 18–24 Monate, gefolgt von weiterer Reifung in der Flasche. |
| Reifung | in Eichenfässern mit 500–1000 Litern für etwa 18–24 Monate, gefolgt von einer weiteren in der Flasche bis zur Erreichung der optimalen Trinkreife. |
| Gesamtsäure | 6.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.49 |
| Restzucker | 8.1 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |