Capichera
Vermentino Lintori 2025
| Bezeichnung | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Reifung | im Edelstahl (Gärung und Ausbau in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz) |
- Identität: Vermentino di Sardegna DOC 2025, 13,5 % vol, 0,75-l-Flasche
- Aromen: Noten von Litschi, Ananas, Renette-Apfel und aromatischen Kräutern; intensiver und frischer Duft
- Gaumen: frischer und würziger Geschmack mit Zitrus- und Mineralnoten; ausgewogener und anhaltender Abgang
- Herstellung: manuelle Traubenernte; Gärung und Ausbau im Edelstahltank, ohne Holzeinsatz
- Serviertemperatur und Speiseempfehlungen: 8-10 °C; ideal zu Fisch, Krustentieren, Sushi und Weichkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Lintori, hergestellt von Capichera, ist ein stiller Weißwein, der den Vermentino im Rahmen des Vermentino di Sardegna elegant interpretiert. Im Glas präsentiert er sich mit einem intensiven und duftenden Bouquet, bereichert durch Noten von Litschi, Ananas, Renette-Apfel und aromatischen Kräutern. Am Gaumen bietet er einen frischen und würzigen Schluck, geprägt von Zitrus- und Mineralnoten, die den Trinkgenuss zu einem angenehm anhaltenden Finale führen, das durch den Ausbau ausschließlich im Edelstahl bewahrt wird.
Herkunft
Die Trauben stammen von den jüngsten Weinbergen des Weinguts in Arzachena, die auf Böden aus verwittertem Granit wachsen. Diese sandigen und felsigen Böden, gelegen zwischen achtzig und einhundertzwanzig Metern Höhe, verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note. Der Name selbst, der an den Morgentau erinnert, spiegelt den Wunsch wider, ein ehrliches und tief mit dem sardischen Land verbundenes Profil zu bieten.
Wie wird er hergestellt
Die manuelle Lese erfolgt zwischen Ende August und Anfang September, um die Unversehrtheit und Frische der Trauben zu bewahren. Die Gärung und der Ausbau finden ausschließlich in Edelstahltanks statt, wobei auf den Einsatz von Fässern verzichtet wird, um die aromatische Reinheit des Vermentino hervorzuheben. Das Ergebnis ist ein Weißwein mit lebendigem und gradlinigem Schluck, der frisch serviert ideal zu Fisch- und Krustentiergerichten passt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Lintóri erinnert an den Morgentau und spiegelt die Absicht wider, ein frisches und geradliniges Terroir-Profil einzufangen. Dieses Etikett entstand ursprünglich aus den jungen Weinbergen des Weinguts Capichera in Arzachena, deren Wurzeln in Böden liegen, die aus der Verwitterung von Granit entstanden sind.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Marco Lostia
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 50
| Name | Capichera Vermentino Lintori 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Vermentino di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Vermentino |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Capichera |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Lintóri erinnert an den Morgentau und spiegelt die Absicht wider, ein frisches und geradliniges Terroir-Profil einzufangen. Dieses Etikett entstand ursprünglich aus den jungen Weinbergen des Weinguts Capichera in Arzachena, deren Wurzeln in Böden liegen, die aus der Verwitterung von Granit entstanden sind. |
| Herkunft | Arzachena (Olbia) |
| Klima | Höhenlage: 80 20 m ü. d. M., Ost-Nord/West. |
| Bodenzusammensetzung | Granitverwitterung, sandig, felsig |
| Anbausystem | Spalier und Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 Pflanzen/ha |
| Ertrag pro Hektar | 80/90 q/ha |
| Ernte | Zwischen Ende August und Anfang September |
| Produktionsverfahren | Handlese; Gärung im Edelstahltank; Reifung im Edelstahl, ohne Holzeinsatz |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; Gärung in Edelstahltanks; Reifung im Edelstahl, ohne Verwendung von Holz. |
| Reifung | im Edelstahl (Gärung und Ausbau in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz) |
| Allergene | Enthält Sulfite |