Capezzana
Ghiaie della Furba 2022
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Merlot |
| Reifung | Malolaktische Gärung und in kleinen Holzfässern/Barriques für 15 Monate, gefolgt von weiteren 18 Monaten Flaschenreifung. |
- Typ: Biologischer Rotwein IGT Toskana aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah
- Ausbau: 15 Monate in Barriques oder kleinen Fässern, gefolgt von 18 Monaten in der Flasche
- Geschmack: Volle Struktur, weiche Tannine, lebendige Säure und ein langanhaltender, würziger Abgang
- Bukett: Noten von roten und schwarzen Früchten, wilder Pflaume, Räucherholz und ausgeprägten Gewürzen
- Speiseempfehlungen: Bei 16–18 °C nach dem Dekantieren servieren; hervorragend zu Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Weinart er repräsentiert
Ghiaie della Furba di Capezzana ist ein stiller biologischer Rotwein mit der geschützten geografischen Angabe IGT Toscana, der den Charakter des Territoriums zum Ausdruck bringt und aus einer Cuvée von Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah entstanden ist. Dieser Wein präsentiert sich mit einer reichen und körperreichen Struktur, unterstützt durch eine hervorragende Tanninkonzentration, die ihn samtig und einhüllend macht. Sein aromatisches Profil balanciert eine lebendige Säure mit einer bemerkenswerten Komplexität, in der Noten von kleinen roten Früchten hervorstechen, verwoben mit markanten Gewürznoten, Nuancen von geräuchertem Holz und wilder Pflaume. Seine Eigenschaften versprechen eine außergewöhnliche Lagerfähigkeit und einen langen, anhaltenden Abgang.
Herkunft
Die Trauben für diese Cuvée stammen aus dem Herzen der Toskana, aus dem prestigeträchtigen Gebiet von Carmignano in der Provinz Prato, gelegen zwischen den Ausläufern des Montalbano und der Apenninkette. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von etwa zweihundert Metern und genießen eine optimale Südwestausrichtung. Das Klima zeichnet sich durch heiße Sommer aus, die durch nächtliche Brisen gemildert werden. Die Reben wurzeln in Böden aus Tonschiefer und Kieselgeröll, die in der Nähe des Baches Furba entstanden sind. Dieses besondere Terroir verleiht den Trauben eine ausgeprägte Persönlichkeit. Das önologische Projekt des historischen Weinguts Tenuta di Capezzana wurde 1979 in diesem Gebiet ins Leben gerufen, um einen klassischen Bordeaux-Verschnitt mit Energie zu interpretieren.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung dieses Weines sieht eine sorgfältige Weinlese zwischen den Monaten September und Oktober vor. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern, begleitet von einer dreizehntägigen Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, bevor er zur Reifung in Holz umgefüllt wird. Der Ausbau dauert etwa fünfzehn Monate in Barriques und kleinen Holzfässern, was dem Wein ermöglicht, an Struktur und Aromen zu gewinnen. Der Prozess wird mit einer weiteren achtzehnmonatigen Flaschenreifung vor der Vermarktung abgeschlossen, was dem Wein zum Zeitpunkt der Verkostung Ausgewogenheit und große Eleganz garantiert.
Geschichte und Kuriositäten
Das önologische Projekt Ghiaie della Furba entstand 1979 auf dem historischen Weingut Tenuta di Capezzana mit der Absicht, eine klassische Bordeaux-Cuvée im Herzen der Toskana neu zu interpretieren. Dieser prestigeträchtige Wein leitet seinen Namen vom Terroir von Carmignano ab, wo die Reben ihre Wurzeln in Böden aus Tonschiefer und alluvialen Kieselsteinen schlagen, die vom nahegelegenen Bach Furba geformt wurden. Als Symbol einer Tradition, die biologische Innovationen einbezieht, erhielt er die bedeutende Anerkennung von vierundneunzig Punkten durch den bekannten internationalen Kritiker James Suckling.
Auszeichnungen
-
2022
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 804
- Oenologe: Franco Bernabei
- Flaschen produziert: 450.000
- Hektar: 78
| Name | Capezzana Ghiaie della Furba 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Cabernet Sauvignon, 35% Syrah, 25% Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Capezzana |
| Geschichte | und Kuriositäten Das önologische Projekt Ghiaie della Furba entstand 1979 auf dem historischen Weingut Tenuta di Capezzana mit der Absicht, eine klassische Bordeaux-Cuvée im Herzen der Toskana neu zu interpretieren. Dieser prestigeträchtige Wein leitet seinen Namen vom Terroir von Carmignano ab, wo die Reben ihre Wurzeln in Böden aus Tonschiefer und alluvialen Kieselsteinen schlagen, die vom nahegelegenen Bach Furba geformt wurden. Als Symbol einer Tradition, die biologische Innovationen einbezieht, erhielt er die bedeutende Anerkennung von vierundneunzig Punkten durch den bekannten internationalen Kritiker James Suckling. |
| Herkunft | Carmignano (Prato), Toskana |
| Bodenzusammensetzung | Tonschiefer und alluviale Kieselsteine |
| Ernte | Zwischen September und Oktober |
| Gärung | 13 Tage |
| Produktionsverfahren | Lese zwischen September und Oktober; alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit 13-tägiger Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung und Reifung in Barriques/kleinen Holzfässern für 15 Monate; anschließende Flaschenreife für weitere 18 Monate. |
| Weinbereitung | Weinlese zwischen September und Oktober; alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit 13-tägiger Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur; malolaktische Gärung und Ausbau in kleinen Holzfässern/Barriques für 15 Monate; anschließende Flaschenreifung für weitere 18 Monate. |
| Reifung | Malolaktische Gärung und in kleinen Holzfässern/Barriques für 15 Monate, gefolgt von weiteren 18 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |