Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015

Beschreibung

Bio-Rotwein Carmignano DOCG, 14 % vol., hergestellt von Capezzana. Cuvée: 80 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2015. Ein Carmignano, der zehn Jahre Reifezeit feiert – ein Wein aus einem traditionsreichen Weingut in Carmignano, wo seit dem Mittelalter Wein angebaut wird. Zwölf Monate Reifung in französischen Tonneaux, anschließend weitere zwölf Monate in der Flasche. Aromen von Kaffee, Vanille, Lakritz, Leder, Gewürzen und Holz, harmonisch vereint mit den Noten des reifen Sangiovese. Rubinrot mit granatroten Reflexen. Vollmundig und samtig am Gaumen, weich mit seidigen Tanninen. Angenehme Säure, langer und ausgewogener Abgang mit einem süßen Nachklang von Kaffee und Lakritz.

Details

Parfüm

Sehr komplex, Noten von Kaffee, Vanille, Lakritze, Leder, Gewürzen und Holz, gepaart mit sortenypischen reifen Sangiovese-Noten.

Farbe

Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Körperreich und geschmeidig am Gaumen, weich mit seidigen Tanninen. Gute Säure, lang und ausgewogen, süßes Finale mit Anklängen von Kaffee und Lakritze.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Produzent

Produzent

Capezzana

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 804
• Oenologe: Franco Bernabei
• Flaschen produziert: 450.000
• Hektar: 78

Das historische Weingut in Carmignano erstreckt sich über ein Gebiet, in dem seit dem Mittelalter Wein angebaut wird, wie ein wertvolles Pergament aus dem Jahr 804 n. Chr. bezeugt, das in den historischen Archiven von Florenz gefunden wurde und von der lokalen landwirtschaftlichen Produktion zeugt. Die Familie Contini Bonacossi kümmert sich seit 1925 um das Weingut, derzeit in der vierten und fünften Generation, und entwickelt eine zunehmend aufgeklärte Landwirtschaft, die inzwischen als biologisch zertifiziert ist. Ihre Leidenschaft für den Wein, ihre unternehmerischen Fähigkeiten und die unschätzbaren Ratschläge von Franco Bernabei führen zu Produkten von Qualität und Wert. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Capezzana Carmignano Villa di Capezzana 10 anni 2015
Typ	Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Carmignano DOCG
Jahrgang	2015
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	80% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Capezzana
Herkunft	Carmignano (Provinz Prato)
Klima	Anbauhöhe: 200 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich - Südwestlich.
Bodenzusammensetzung	Tonhaltiger Schiefer, skelettreich.
Ertrag pro Hektar	4.400 kg
Ernte	Sangiovese zweite Septemberhälte - Cabernet Anfang Oktober.
Gärtemperatur	26-28 °C
Weinbereitung	In Stahltanks. 7 Tage lange alkoholische Gärung, gefolgt von einer 13 Tage langen Maischestandzeit vor dem Abstich, bei einer Temperatur von 26-28 °C. Malolaktische Gärung: in Tonneaux aus französischer Eiche.
Reifung	12 Monate in französischen Tonneaux, circa 12 Monate in der Flasche.
Allergene	Enthält Sulfite