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Caparzo Toskana IGT Toscana

Caparzo

Ca' del Pazzo 2021

Rotwein still

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Caparzo Toskana IGT Toscana
€27,00
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Sale Ausverkauft
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Bezeichnung IGT Toscana
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Reifung Ein Teil des Ausbaus erfolgt in Holz.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Ein stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), Jahrgang 2021, hergestellt von Caparzo. Ein Wein, der die Geschichte seines Terroirs erzählt, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Vollmundig und charaktervoll, mit einem ausgeprägten Aroma von reifen Brombeeren und Süßholzwurzel, untermalt von Nuancen von Sauerkirschmarmelade, weißem Trüffel, Gewürzen und Vanille. Ein sehr intensives Rubinrot. Trocken, aber nicht herb, warm, vollmundig und großzügig, herb und doch samtig, mit einem aristokratischen Nachhall von gerösteten Mandeln; das klare und elegante Aroma verweilt lange und wird im Abgang belohnt.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

Breit und ausgeprägt, mit einem klaren Duft nach reifen Brombeeren und Süßholzwurzeln, mit Anklängen an Sauerkirschkonfitüre, weißen Trüffeln, Gewürzen und Vanille.

Colore

Farbe

Sehr intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Trocken, ohne Schärfe, warm, voll und großzügig, streng, aber samtig, mit einem aristokratischen Hintergrund von gerösteten Mandeln; die Aromenempfindung, sauber und elegant, hält sehr lange an und ist angenehm am Ende des Gaumens.

Servieren bei:

16 - 18 °C

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Caparzo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1970
  • Oenologe: Massimo Bracalente
  • Flaschen produziert: 900.000
  • Hektar: 200
Innovative Anbausysteme und vor allem verschiedene Klonenselektionen werden auf den Flächen des Weinguts, die sich über ca. 200 Hektar erstrecken und von denen 90 Hektar als Weinberge, 4 Hektar als Olivenhaine, 87 Hektar als Wälder und 19 Hektar als Ackerland und Resedi bewirtschaftet werden, noch immer erprobt. Caparzo übt eine Tätigkeit aus, die darauf abzielt, Produkte von höchster Qualität zu erhalten, die mit sorgfältigen und handwerklichen Produktionstechniken erzielt werden, aber dennoch eine moderne Mentalität in der Verwaltung erkennen lässt, die effizient und kompetent in den Geschäftsbeziehungen ist. Seit den ersten Weinstöcken und den ersten Erfahrungen im Weinkeller sind mehr als vierzig Jahre vergangen, in denen Caparzo mit der Tradition des Brunello und den verschiedenen Terroirs des Gebiets gewachsen ist und seine Weine mit kreativem Geist und dem Wunsch nach Innovation veredeln konnte, wobei die höchste Qualitätsstufe zum Ausdruck kommt. Genau aus diesem Grund werden die Weine von Caparzo von den berühmtesten Restaurants der Welt angenommen und bei internationalen Treffen und offiziellen Staatsdinners serviert. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Caparzo

Braten, gegrilltes Fleisch, Trüffelgerichte, Pilze, reife Käsesorten.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Caparzo Ca' del Pazzo 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Toscana IGT
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Caparzo
Herkunft "Caparzo, San Piero - Caselle'
Klima Höhenlage: 220-250 m. ü. NN.
Bodenzusammensetzung Die Böden befinden sich in verschiedenen Lagen: Pliozänformation, sedimentär, sandig-lehmig; sandig-lehmig.
Ernte Handbuch
Weinbereitung Trennung der verschiedenen Trauben über 6 Tage bei 28-30 °C, gefolgt von der Entrappung und dem Umpumpen. Malolaktische Gärung: spontan.
Reifung Ein Teil des Ausbaus erfolgt in Holz.
Allergene Enthält Sulfite

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