Cantina Sociale Trento
600UNO Trento Rosé
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 30 Monate nach der Abfüllung. |
- Trentodoc Rosé Brut: Trento DOC 100% Pinot Nero, 12,5% vol, 0,75 l Flasche
- Klassische Methode: Flaschengärung und Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate
- Weinlese und Vinifikation: manuelle Lese; Gärung bei 17 °C für 10–14 Tage
- Sensorisches Profil: zartrosa, feines Perlage; fruchtige und florale Noten, leichte Hefenote
- Auszeichnungen und Serviervorschläge: Bibenda 4 Trauben, Veronelli 2 Sterne; Serviertemperatur 8–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der 600UNO Trento Rosé von Cantina di Trento ist ein Brut Rosé-Schaumwein mit elegantem Charakter, eine authentische Ausdrucksform des Gebiets von Trient. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, wird er nach der klassischen Methode produziert, einem entscheidenden Schritt zur Definition seiner Komplexität. Im Glas zeigt er eine zarte Rosafarbe und ein feines, anhaltendes Mousseux. Das aromatische Profil öffnet sich mit einem frischen Bouquet, das von fruchtigen und blumigen Noten geprägt ist, die sich mit einem leichten Hauch von Brotkruste vermischen. Am Gaumen bietet er einen würzigen, eleganten und angenehm mineralischen Schluck.
Herkunft
Dieser Trento stammt aus dem Herzen des Trentino-Südtirols. Die Hügelweinberge, die oberhalb des östlichen Teils der Stadt Trient liegen, profitieren von einem Mikroklima, das ideal für die perfekte Reifung der Trauben ist. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 500 und 650 Metern über dem Meeresspiegel, eine geografische Bedingung, die entscheidend ist, um die natürliche Säure zu bewahren und dem Wein Frische zu verleihen. Die Pflege dieser kleinen Parzellen liegt in den Händen der lokalen Winzer der Genossenschaft, die sich dafür einsetzen, die landwirtschaftliche Berufung der alpinen Landschaft zu fördern.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit einer manuellen Lese, bei der die Trauben sorgfältig geerntet werden, um ihre Unversehrtheit zu bewahren. Nach dem Abbeeren erfolgt eine kurze Maischestandzeit, gefolgt von der alkoholischen Gärung des Grundweins bei kontrollierter Temperatur. Im Frühjahr wird die Cuvée zusammengestellt, um die Schaumbildung einzuleiten. Nach den Prinzipien der klassischen Methode folgt auf die zweite Gärung in der Flasche eine Reifung auf der Hefe von mindestens 30 Monaten, die wesentlich ist, um die Struktur und die aromatischen Nuancen zu bereichern.
Geschichte und Wissenswertes
Die Cantina Sociale Trento wurde 1956 gegründet und vereint mit Leidenschaft die kleinen lokalen Winzer, um ein Gebiet mit großer Weinbautradition aufzuwerten. Der edle 600UNO Trento Rosé ist das Sinnbild dieser erfolgreichen Geschichte der Zusammenarbeit. Entstanden aus Weinbergen, die zwischen 500 und 650 Metern Höhe an den östlichen Hängen der Stadt liegen, wird dieser ausgezeichnete Trento DOC Spumante mit großer Sorgfalt von der Önologin Giorgia Brugnara betreut. Ausgezeichnet mit vier Bibenda-Trauben und zwei Veronelli-Sternen, zeichnet er sich durch eine hervorragende Entwicklung in der Flasche aus, die bis zu zehn Jahre andauern kann.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Giorgia Brugnara
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 100
| Name | Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut Rosè |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Sociale Trento |
| Geschichte | und WissenswertesDie Cantina Sociale Trento wurde 1956 gegründet und vereint mit Leidenschaft die kleinen lokalen Winzer, um ein Gebiet mit großer Weinbautradition aufzuwerten. Der edle 600UNO Trento Rosé ist das Sinnbild dieser erfolgreichen der Zusammenarbeit. Entstanden aus Weinbergen, die zwischen 500 und 650 Metern Höhe an den östlichen Hängen der Stadt liegen, wird dieser ausgezeichnete Trento DOC Spumante mit großer Sorgfalt von der Önologin Giorgia Brugnara betreut. Ausgezeichnet mit vier Bibenda-Trauben und zwei Veronelli-Sternen, zeichnet er sich durch eine hervorragende Entwicklung in der Flasche aus, die bis zu zehn Jahre andauern kann. |
| Herkunft | Oberhalb des östlichen Teils der Stadt Trient (500–650 m ü. d. M.) |
| Gärtemperatur | Etwa 17 °C |
| Gärung | 10–14 Tage |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Nach einer kurzen Maischestandzeit der entrappten Trauben erfolgt die alkoholische Gärung des Grundweins bei einer Temperatur von etwa 17 °C für 10–14 Tage. Im Frühjahr, nach einer kurzen Ruhephase des Grundweins, wird die Cuvée durch Zugabe der für die Schaumbildung notwendigen Zucker hergestellt; es folgt die Abfüllung und die Lagerung auf der Hefe für mindestens 30 Monate (klassische Methode). |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 30 Monate nach der Abfüllung. |
| Gesamtsäure | 7.0 gr/L |
| Restzucker | 4.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |