Cantina Sociale Trento
600Uno Trento Metodo Classico Brut
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Zweite langsame Gärung in der Flasche und auf der Hefe für mindestens 30 Monate |
- Bezeichnung und Rebsorte: Spumante Trento DOC Brut, hergestellt aus reinem Chardonnay
- Methode: Flaschengärung (klassische Methode) mit 30 Monaten auf der Hefe
- Aromen: Fruchtige Düfte, begleitet von Hefenoten, komplexes und elegantes Bouquet
- Geschmack und Perlage: Am Gaumen frisch und cremig, mit guter Struktur und feiner, lebhafter Schaumkrone
- Serviervorschlag: Magnumflasche mit 1,5 L, servieren bei 8-10 °C. Ideal zu Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Metodo Classico Brut Schaumwein aus der Cantina di Trento präsentiert sich im Glas mit einer intensiv strohgelben Farbe. Hergestellt aus Chardonnay, zeigt er ein komplexes und elegantes Aromaprofil, das von fruchtigen Düften und umhüllenden Hefenoten geprägt ist. Am Gaumen ist er sofort frisch und cremig, getragen von einer guten Struktur und belebt von einer spritzigen Perlage, die in einen langen, anhaltenden Abgang übergeht.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln rund um Trient, im Herzen des Trentino-Südtirols. Die Weinberge befinden sich auf einer Mindesthöhe von sechshundert Metern und profitieren von günstigen Lagen, die eine ausgewogene Reifung ermöglichen und die natürliche Säure der Trauben bewahren. Dieses besondere Mikroklima unterstützt einen präzisen und klaren önologischen Stil und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische, die durch die einzigartigen Eigenschaften der Region Trient hervorgehoben wird.
Herstellung
Der Produktionsprozess, betreut von der Önologin Giorgia Brugnara, beginnt mit der manuellen Lese der Trauben und einer schonenden Mazeration auf den Schalen von etwa zehn bis zwölf Stunden. Nach der natürlichen Klärung durchläuft der Most die erste Gärung und lagert einige Monate. Die zweite, langsame Nachgärung erfolgt vollständig in der Flasche nach dem Metodo Classico. Die lange Reifung auf der Hefe von mindestens dreißig Monaten sorgt für eine lebhafte Perlage und verleiht angenehme cremige Empfindungen.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1956 aus der Leidenschaft der Winzer gegründete Cantina Sociale di Trento zeichnet für diesen exklusiven Trento DOC verantwortlich, der die authentische Berufung der Trentiner Hügel widerspiegelt. Die Chardonnay-Trauben, die auf über 600 Metern Höhe angebaut werden, verleihen dem Glas eine unvergleichliche Frische. Unter der Leitung der Önologin Giorgia Brugnara folgt der Wein der strengen klassischen Methode, mit einer langsamen Nachgärung in der Flasche und einer Reifung von 30 Monaten auf der Hefe. Eine vielfach ausgezeichnete Exzellenz mit cremigem und anhaltendem Geschmack, ideal, um die unvergesslichsten Anstöße zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1956
- Oenologe: Giorgia Brugnara
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 100
| Name | Cantina Sociale di Trento Trento Cuvee 601 Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Cantina Sociale Trento |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1956 aus der Leidenschaft der Winzer gegründete Cantina Sociale di Trento zeichnet für diesen exklusiven Trento DOC verantwortlich, der die authentische Berufung der Trentiner Hügel widerspiegelt. Die Chardonnay-Trauben, die auf über 600 Metern Höhe angebaut werden, verleihen dem Glas eine unvergleichliche Frische. Unter der Leitung der Önologin Giorgia Brugnara folgt der Wein der strengen klassischen Methode, mit einer langsamen Nachgärung in der Flasche und einer Reifung von 30 Monaten auf der Hefe. Eine vielfach ausgezeichnete Exzellenz mit cremigem und anhaltendem Geschmack, ideal, um die unvergesslichsten Anstöße zu begleiten. |
| Herkunft | Hügel rund um die Stadt Trient |
| Gärtemperatur | 14 6 °C |
| Gärung | Mindestens 30 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche) |
| Weinbereitung | Die Trauben werden von Hand gelesen und mit einer geeigneten technischen Methode vinifiziert: Entrappung, Maischegärung auf den Schalen für 10 2 Stunden, natürliche Klärung des Mostes, Zugabe ausgewählter Hefen, Gärung bei 14 6 °C und Lagerung auf der Hefe für mindestens 3-4 Monate vor dem Abzug; zweite langsame Gärung in der Flasche (klassische Methode) und Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate. |
| Reifung | Zweite langsame Gärung in der Flasche und auf der Hefe für mindestens 30 Monate |
| Gesamtsäure | 7.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |