Andriano
Andriano Pinot Noir 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | und malolaktische Gärung in großen Fässern. |
- Jahrgang 2025: 100% Pinot Nero Alto Adige DOC, trockener Rotwein, 13,5% vol, 0,75 l Flasche
- Terroir: Weinberge auf 500 m Höhe auf kalkhaltigen, lehmigen Böden mit weißer Dolomit
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bis zu 30 °C mit Umpumpen und Maischekontakt
- Ausbau: Reifung und malolaktische Gärung in großen Fässern für mehr Harmonie
- Speiseempfehlung: Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere; ideal zu Schweinefleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cantina Andriano Pinot Noir ist ein stiller Rotwein, der die Essenz Südtirols verkörpert. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, zeichnet er sich durch eine leuchtend rubinrote Farbe und ein aromatisches Profil mit Noten von Brombeere und schwarzer Johannisbeere aus, veredelt durch frische alpine Nuancen. Am Gaumen zeigt er einen harmonischen mittelkräftigen bis vollmundigen Körper, getragen von einer weichen und lebendigen Säure. Seine ausgewogene Struktur und der trockene Abgang machen ihn ideal zur Begleitung von herzhaften Fleischgerichten, insbesondere Schweinefleisch, sowie Käse.
Herkunft
Dieser Pinot Noir entsteht an den Hängen Südtirols, aus Weinbergen auf etwa fünfhundert Metern Höhe, einer Lage, die die perfekte aromatische Reife der Trauben begünstigt. Die Reben wurzeln in rötlichen und tonhaltigen Böden mit kalkhaltigem Ursprung, reich an Schichten aus weißem Dolomit. Diese besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte Geschmacksstruktur und hebt die Frische und Finesse hervor, die die Rebsorte in diesem speziellen Bergterroir auszeichnen.
Herstellung
Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit gezielten Umpumpvorgängen. Nach einer ersten, auf die Bewahrung der Primäraromen ausgerichteten Phase folgt eine Maischestandzeit von einigen Wochen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Die Reifung setzt sich in großen Fässern fort, wo der Wein auch den biologischen Säureabbau durchläuft. Dieser Prozess mildert die Säure und schenkt einen fruchtigen und eleganten Schluck, der mit einer angenehmen, knackigen Note endet.
Geschichte und Wissenswertes
Die 1893 gegründete historische Cantina Andriano vertraut auf die Erfahrung von Rudi Kofler bei der Kreation dieses raffinierten Pinot Nero DOC. Das außergewöhnliche Terroir, gelegen auf 500 Metern Höhe auf kalk- und tonhaltigen Böden, die reich an weißer Dolomit sind, verleiht dem Wein eine absolute Eleganz. Ausgezeichnet mit 91 Punkten von Vinous verkörpert dieser prestigeträchtige Rotwein in jedem Glas die önologische Exzellenz des eindrucksvollen Südtiroler Gebiets.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Rudi Kofler
- Flaschen produziert: 500.000
- Hektar: 80
Die Strenge der ständigen Qualitätsverbesserung und die Fähigkeit, jedes Terroir bestmöglich zu interpretieren - zwei Faktoren, die bereits den Erfolg der Kellerei Terlan ausmachten - haben das Wachstum der Cantina di Andriano weiter vorangetrieben, die heute mit größerem Schwung in die Zukunft blickt und stolz auf ihre Identität und Qualität ist. Diese beiden Elemente ergeben sich aus einem typisch kalkhaltigen Terroir, einem Mikroklima, das sich von dem in Terlan völlig unterscheidet, und aus Reben, die mit diesen Parametern perfekt harmonieren. Aus all diesen Gründen kann heute jedes Glas unserer Weine mit seinem Geschmack und seinen Aromen die Geschichte der unnachahmlichen Eigenheiten der andrianischen Weinberge erzählen. Mehr lesen
| Name | Cantina Andriano Pinot Noir 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Andriano |
| Geschichte | und WissenswertesDie 1893 gegründete historische Cantina Andriano vertraut auf die Erfahrung von Rudi Kofler bei der Kreation dieses raffinierten Pinot Nero DOC. Das außergewöhnliche Terroir, gelegen auf 500 Metern Höhe auf kalk- und tonhaltigen Böden, die reich an weißer Dolomit sind, verleiht dem Wein eine absolute Eleganz. Ausgezeichnet mit 91 Punkten von Vinous verkörpert dieser prestigeträchtige Rotwein in jedem Glas die önologische Exzellenz des eindrucksvollen Südtiroler Gebiets. |
| Herkunft | Alto Adige (Sudtirol), Italien |
| Bodenzusammensetzung | Rötliche und tonige Kalkböden mit Schichtungen aus weißem Dolomitgestein |
| Ertrag pro Hektar | 6000 kg/Hektar |
| Gärtemperatur | Bis zu 30 °C |
| Produktionsverfahren | Vinificazione tradizionale in rosso in acciaio inox con rimontaggi e macerazione sulle bucce |
| Weinbereitung | Traditionelle Rotweinbereitung in Edelstahltanks bei Temperaturen bis zu 30 °C, mit sorgfältigen Umpumpvorgängen; kurze, schonende Maischestandzeit, gefolgt von einer mehrwöchigen Maischegärung; Reifung und malolaktische Gärung in großen Holzfässern. |
| Reifung | und malolaktische Gärung in großen Fässern. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Restzucker | 1.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |