Camossi
Franciacorta Dosaggio Zero
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
- Bezeichnung: Schaumwein nach klassischer Methode pas dosé, ohne Zuckerzusatz
- Rebsorten: Chardonnay und Pinot Noir, angebaut in der Lombardei
- Solo Uva Methode: ausschließliche Verwendung des natürlichen Traubenzuckers, keine abschließende Dosage
- Verkostung: feine Perlage, florale, mineralische und Brotkrusten-Noten
- Serviervorschlag und Lagerung: Temperatur 6–8 °C, Lagerfähigkeit 5–10 Jahre, 0,75-l-Flasche
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Camossi Franciacorta Dosaggio Zero stellt einen klaren Ausdruck des lombardischen Terroirs dar, entstanden aus der Verbindung von Chardonnay und Pinot Nero in einer ausgewogenen Cuvée. Im Glas zeichnet er sich durch seine strohgelbe Farbe und ein feines, anhaltendes Mousseux aus. Das Bouquet bietet florale Noten, lebendige mineralische Akzente und duftende Anklänge von Brotkruste, die einen cremigen und schlanken Schluck einleiten.
Herkunft
Diese Cuvée entsteht im Herzen der Franciacorta und zeugt von der landwirtschaftlichen Berufung des Weinguts Camossi. Die Weinberge erstrecken sich über etwa vierundzwanzig Hektar in den Gemeinden Erbusco, Paratico und Provaglio d’Iseo. Die Reben schöpfen ihre Nährstoffe aus moränischen Böden, einem entscheidenden pedoklimatischen Faktor, der dem Wein eine ausgeprägte Salzigkeit verleiht und ein hervorragendes Reifepotenzial von fünf bis zehn Jahren garantiert.
Herstellung
Die Herstellung folgt strikt der Traditionellen Methode, ergänzt durch die spezielle Technik "Solo Uva". Diese önologische Philosophie sieht die ausschließliche Verwendung des natürlichen Traubenzuckers in allen Phasen der Versektung vor, um die Ausdruckskraft der Frucht zu bewahren. Das Ergebnis ist ein Dosaggio Zero von großer Strenge, ohne zugesetzten Zucker, ideal bei einer Serviertemperatur von 6-8 °C.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft der Familie Camossi in der Lombardei, stammt dieser Franciacorta DOCG von vierundzwanzig Hektar Weinbergen, die auf wertvollen moränischen Böden liegen. Das Weingut folgt der strengen Solo Uva-Methode, bei der während des gesamten Vinifikationsprozesses ausschließlich die natürlichen Zucker der Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben verwendet werden. Diese Produktionsphilosophie, die vollkommen ohne zugesetzten Zucker auskommt, ergibt einen Pas Dosé mit feiner Perlage, der darauf ausgelegt ist, den lebendigen Ausdruck der Frucht und die Berufung des Terroirs in höchster Reinheit hervorzuheben.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Camossi Franciacorta Dosaggio Zero |
|---|---|
| Typ | Weißwein pas dosé |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Camossi |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft der Familie Camossi in der Lombardei, stammt dieser Franciacorta DOCG von vierundzwanzig Hektar Weinbergen, die auf wertvollen moränischen Böden liegen. Das Weingut folgt der strengen Solo Uva-Methode, bei der während des gesamten Vinifikationsprozesses ausschließlich die natürlichen Zucker der Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben verwendet werden. Diese Produktionsphilosophie, die vollkommen ohne zugesetzten Zucker auskommt, ergibt einen Pas Dosé mit feiner Perlage, der darauf ausgelegt ist, den lebendigen Ausdruck der Frucht und die Berufung des Terroirs in höchster Reinheit hervorzuheben. |
| Herkunft | Erbusco, Paratico und Provaglio d’Iseo (Lombardei, Italien) |
| Bodenzusammensetzung | Moränenböden |
| Produktionsverfahren | Metodo "Solo Uva" |
| Weinbereitung | In der Kellerei wird das "Solo Uva"-Verfahren angewendet, bei dem während aller Phasen der ausschließlich die aus den Trauben stammenden Zucker verwendet werden. |
| Allergene | Enthält Sulfite |