Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva 2016

Welche Art von Wein ist das

Der Franciacorta Blanc de Blancs Extra Brut Riserva von Camossi ist ein Wein, der die Reinheit des Chardonnay feiert. Streng nach der klassischen Methode hergestellt, zeichnet er sich durch ein feines und anhaltendes Mousseux aus. In der Nase entfaltet er intensive Fruchtaromen, bereichert durch angenehme Noten von Brotkruste. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, elegant und ausgesprochen trocken, mit einer bemerkenswerten Persistenz, die hervorragend zu Aperitifs, Krustentieren und gereiftem Käse passt.

Herkunft

Diese Riserva stammt aus der Lombardei, aus dem renommierten Gebiet der Franciacorta, von den sorgfältig gepflegten Weinbergen von Camossi in den Gemeinden Erbusco, Paratico und Provaglio d’Iseo. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden moränischen Ursprungs, einer idealen Zusammensetzung für die Gewinnung von Grundweinen höchster Qualität. Die Ausdruckskraft des Terroirs spiegelt sich in einem klaren und geradlinigen Stil wider, der typisch für die Blanc de Blancs-Typologie und den Prestige dieser Region ist.

Wie wird er hergestellt

Die Herstellung folgt der Philosophie der Solo Uva-Methode, bei der ausschließlich die natürlichen Zucker der Trauben ohne externe Zusätze verwendet werden. Die zweite Gärung erfolgt nach der klassischen Methode und endet mit einer Reifung von zweiundneunzig Monaten auf der Hefe. Diese lange Ruhezeit verleiht dem Wein eine komplexe Aromatik und geschmackliche Tiefe und sorgt für ein Glas, das die Frucht mit authentischer Eleganz hervorhebt.