Cremant de Bordeaux Extra Brut 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Calvet Cremant de Bordeaux Extra Brut ist ein raffinierter Schaumwein, der nach der klassischen Methode hergestellt wird und sich durch ein äußerst trockenes und lebendiges Geschmacksprofil auszeichnet. Im Glas präsentiert er sich in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen, belebt von einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfaltet er Aromen von Zitronensorbet, grüner Apfel und weiße Johannisbeere, begleitet von duftigen Noten von Brioche und dezenten Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich eine zart cremige Struktur, die perfekt mit einer ausgeprägten Mineralität harmoniert und in einem langen, kreidigen Abgang endet.

Herkunft

Dieser spritzige Wein stammt aus dem Gebiet von Bordeaux in Frankreich. Die besondere Bodenbeschaffenheit verleiht diesem Cremant de Bordeaux einen unverwechselbaren mineralischen Charakter. Der Einfluss des ton- und kalkhaltigen Terroirs spiegelt sich direkt in der Frische des Geschmacks und der aromatischen Präzision der Frucht wider. Die Handschrift stammt von Calvet, einem traditionsreichen Weingut, das die Eigenschaften dieser berühmten Weinregion mit großer Sorgfalt interpretiert und einen Wein von großer Klarheit und regionaler Ausgewogenheit hervorbringt.

Herstellung

Die Vinifikation basiert auf einer harmonischen Cuvée aus Merlot und Semillon. Die sorgfältige Reifung auf der Hefe bereichert das Glas, verleiht ihm olfaktorische Komplexität und eine taktile Weichheit, die die trockene Ausrichtung des Extra Brut Dosage ausgleicht. Am Tisch macht die ausgeprägte Klarheit am Gaumen ihn zum idealen eleganten Aperitif. Seine wahre Bestimmung findet er in der Begleitung von Meeresfrüchten, Austern und Sushi, wobei er auch die natürliche Salzigkeit von Ziegenkäse dank seines dynamischen und prägnanten Profils meisterhaft unterstreicht.