Kaltern Caldaro
Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2023
| Bezeichnung | DOC Lago di Caldaro Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Schiava - Vernatsch |
| Reifung | Es folgt die malolaktische Gärung und eine 6-monatige auf der Feinhefe, sowohl im Stahl als auch in großen Holzfässern. |
Beschreibung
Stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 13,5 % vol., hergestellt von Kaltern Caldaro. 100 % Schiava-Vernatsch, Jahrgang 2023. Ein Wein, der die Weinbautradition von Caldaro zelebriert, dessen Trauben zwischen 230 und 500 Metern über dem Meeresspiegel wachsen. Zehntägige Maischegärung bei 25 °C, gefolgt von malolaktischer Gärung. Sechsmonatiger Ausbau auf der Hefe in Zement- und großen Holzfässern. Fruchtiges Bouquet mit Aromen von Kirsche, Himbeere und Erdbeere sowie leichten Mandelnoten. Strahlendes Rubinrot, vollmundig und herzhaft im Antrunk, weiche Tannine und ein fruchtiger Abgang.
Auszeichnungen
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2024
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2024
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2024
87/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2024
93/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2024
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1900
- Oenologe: Thomas Scarizuola
- Flaschen produziert: 4.000.000
- Hektar: 440
Das Weindorf Kaltern liegt 15 Kilometer südlich von Bozen etwas oberhalb des Kalterer Sees, dem wärmsten See der Alpen. Die Vielfalt der Böden und die Unterschiede der Mikroklimata in diesem Gebiet zeigen sich in über 60 Einzellagen mit historischen Namen wie Vial, Spigel oder Salt. Hügel mit sanften Höhen bis etwa 600 Meter umgeben den See wie ein Hufeisen, sodass die meisten Hänge nach Süden und Südosten hin ausgerichtet sind und somit viel Sonneneinstrahlung aufnehmen können. In Kombination mit dem warmen Seeklima gelangen die Trauben zu vollständiger Reife und können so ihre Aromen voll entwickeln. Abends strömen kühle Winde von den 2.000 Meter hohen Gipfeln des Mendelgebirges über die Hänge. Sie erfrischen die Reben nach heißen Sommertagen und fördern in den Trauben die Bildung von Fruchtaromen und den Erhalt der Säure.
Die Reblandschaft rund um den Kalterer See ist äußerst klein strukturiert. Die meisten der über 1.000 Weinbauern in dieser Gegend besitzen weniger als einen Hektar. Für einen kleinen Weinbauern ist es praktisch unmöglich, seine Trauben selbst zu vinifi zieren und zu vermarkten. Die Idee, sich zu Produzentengemeinschaften zusammenzuschließen, war hier eine wirtschaftliche Notwendigkeit. Daneben erlauben es diese Zusammenschlüsse den Bauern, auf das Wissen von erfahrenen Kellermeistern und auf technische Infrastrukturen zurückzugreifen, die für die Produktion von Weinen hoher Qualität notwendig sind. Bereits im Gründungsjahr der Kellerei Kaltern im Jahre 1906 stand der Anspruch, Weine bestmöglicher Qualität zu produzieren, im Mittelpunkt der Überlegungen. Mehr lesen
| Name | Caldaro Quintessenz Kalterersee Classico Superiore 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Caldaro DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Schiava - Vernatsch |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kaltern Caldaro |
| Herkunft | Kaltern (Provinz Bozen) |
| Klima | Ausgewählte Weinberge mit historischen Rebstöcken liegen zwischen 230 und 350 Metern über dem Meeresspiegel. |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden besteht aus kalkhaltigem, tonhaltigem Kies, der die Wärme speichert und eine sandige Schicht aufweist. |
| Anbausystem | Pergola, Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 55 hl |
| Gärtemperatur | 24 °C |
| Weinbereitung | Die Gärung erfolgt bei 24 °C mit einer Maischestandzeit von 12 Tagen. |
| Reifung | Es folgt die malolaktische Gärung und eine 6-monatige auf der Feinhefe, sowohl im Stahl als auch in großen Holzfässern. |
| Gesamtsäure | 5.0 gr/L |
| Restzucker | 2.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |