Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero
Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | von 3 Jahren auf der Hefe; ein Teil der alten Reserve reift im Holz; nach dem Degorgieren ruht der Wein noch einige Monate, bevor er in den Verkauf kommt, damit sich das Liqueur integrieren kann. |
- Rebsorte und Stil: Klassische Methode Extra Brut, Blanc de Noirs aus reinem Pinot Noir
- Reifung: Drei Jahre auf der Hefe mit Verwendung von historischen Holzreserven
- Duft: Noten von getrockneten Blumen, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Salbei, Abschluss mit Thymian
- Geschmack: Sehr trockenes, frisches und cremiges Profil, mit ausgeprägter Mineralität und aromatischen Kräutern
- Empfehlungen und Serviervorschläge: Ideal zu Krustentieren und Wolfsbarsch in der Folie; servieren bei 6–8 °C, 12,5 % vol
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut ist ein Schaumwein aus Venetien, hergestellt aus Pinot Nero-Trauben. Nach der klassischen Methode hergestellt, präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. In der Nase entfalten sich Noten von getrockneten Blumen, Zitrus-Gelee und weißem Pfirsich, abgerundet durch elegante Anklänge von Thymian und Salbei. Am Gaumen zeigt er sich trocken, mit einer cremigen Textur, die den Schluck umhüllt, getragen von einer intensiven mineralischen Spannung und tiefen kräuterigen Rückaromen.
Herkunft
Die Trauben für diesen Schaumwein wachsen in Gambugliano in der Provinz Vicenza. Hier verleihen die Besonderheiten des Terroirs den Trauben ein ausgeprägtes Profil, das sich in einer lebendigen Frische und einer klaren salzigen Note widerspiegelt. Das Weingut Buvoli bewirtschaftet seine Weinberge nach den Grundsätzen des biologischen und nachhaltigen Landbaus. Die Weißweinbereitung und die minimale Dosage betonen die Reinheit des Weins und bieten einen authentischen und kompromisslosen Ausdruck des Terroirs.
Herstellung
Die Produktion basiert auf einer sorgfältigen Cuvée, die Grundweine mit historischen Reserven vereint, die in Holzfässern gereift sind. Die Flaschengärung nach der klassischen Methode leitet eine Reifung auf der Hefe über drei Jahre ein. Nach dem Degorgieren ruht der Wein noch einige Monate, um die Liqueur optimal zu harmonisieren. Die so gewonnene kräftige Struktur macht ihn vielseitig am Tisch, ideal zu Krustentieren, im Ofen gegartem Wolfsbarsch, charaktervollen Käsesorten oder Mandelgebäck.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Leidenschaft von Marco Buvoli für Schaumweine, verkörpert der Tre Metodo Classico Extra Brut die jüngste Seele von L’Opificio del Pinot Nero. Diese Cuvée entsteht aus einer gekonnten Assemblage verschiedener Jahrgänge, veredelt durch historische Reserven, die im Holz gereift sind, um eine außergewöhnliche Komplexität zu gewährleisten. Nach der Flaschengärung ruht der Wein für eine Reifezeit von 3 Jahren auf der Hefe. Das Ergebnis ist eine hervorragende venetische Exzellenz, geschaffen, um zu überraschen und dabei stolz ihren unverwechselbaren Buvoli-Stil zu bewahren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2001
- Oenologe: Marco Buvoli
- Flaschen produziert: 20.000
- Hektar: 7
| Name | Buvoli Tre Blanc De Noirs Metodo Classico Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Buvoli - L'Opificio del Pinot Nero |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Leidenschaft von Marco Buvoli für Schaumweine, verkörpert der Tre Metodo Classico Extra Brut die jüngste Seele von L’Opificio del Pinot Nero. Diese Cuvée entsteht aus einer gekonnten Assemblage verschiedener Jahrgänge, veredelt durch historische Reserven, die im Holz gereift sind, um eine außergewöhnliche Komplexität zu gewährleisten. Nach der Flaschengärung ruht der Wein für eine Reifezeit von 3 Jahren auf der Hefe. Das Ergebnis ist eine hervorragende venetische Exzellenz, geschaffen, um zu überraschen und dabei stolz ihren unverwechselbaren Buvoli-Stil zu bewahren. |
| Herkunft | Gambugliano (Vicenza) |
| Gärung | 3 Jahre auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (zweite Gärung in der Flasche) |
| Weinbereitung | Klassische Methode; zweite Gärung in der Flasche (Schaumbildung) erfolgt normalerweise im Frühjahr; Verschnitt von Grundweinen aus verschiedenen Jahrgängen mit einem Anteil an altem, im Holz gereiftem Reservewein; 3 Jahre Reifung auf der Hefe; nach dem Degorgieren ruht der Wein noch einige Monate, bevor er in den Handel kommt, damit sich das Liqueur integrieren kann. |
| Reifung | von 3 Jahren auf der Hefe; ein Teil der alten Reserve reift im Holz; nach dem Degorgieren ruht der Wein noch einige Monate, bevor er in den Verkauf kommt, damit sich das Liqueur integrieren kann. |
| Allergene | Enthält Sulfite |