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Bruno Paillard

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Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Extra Brut

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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Bruno Paillard
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€708,00

12 Flaschen

€354,00

6 Flaschen

€177,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier
Reifung Die geht weit über die gesetzlich vorgeschriebene Dauer hinaus: 3 Jahre auf der Hefe, gefolgt von mindestens 5 Monaten Flaschenreifung nach dem Degorgieren.
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Beschreibung

Bruno Paillard Première Cuvée ist eine persönliche Interpretation der gesamten Region. Eine Auswahl von 35 der 320 Crus der Champagne - das Aushängeschild der Maison. Von einzigartiger Qualität, schreitet dieser Champagner durch gute und weniger glückliche Jahrgänge und bleibt sich dabei immer selbst treu.

Auszeichnungen

  • 91

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

  • 91

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 91

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 90

    /100

    Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.

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Details

Perlage

Perlage

Feinkörnig.

Profumo

Parfüm

Der Auftakt wird von den zitronigen Noten des Chardonnays dominiert: grüne Zitronen und Grapefruits. Dann folgen Aromen von roten Früchten: Johannisbeeren, Himbeeren, schwarze Kirschen, die für den Pinot Noir charakteristisch sind. Nach einiger Zeit im Glas offenbaren sich leicht kandierte, exotische Fruchtaromen, wie Ananas, die typisch für den Pinot Meunier sind.

Colore

Farbe

Strohgelb mit golden Reflexen.

Gusto

Geschmack

Im Auftakt lebendig, dank der niedrigen Dosage, der die Authentizität des Weins bewahrt. Am Gaumen findet man die Aromen von Zitrusfrüchten, Mandeln und geröstetem Brot wieder... aber auch Sauerkirschgelee und dunkle Fruchtaromen von Kirschen, Feigen oder Brombeeren. Im Glas entwickeln sich subtile Aromen von Pflaumen und Birnen. Der Geschmack ist vollmundig, ohne schwer zu wirken. Langes Finale. Hinterlässt einen sehr sauberen Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Die Première Cuvée ist der Aperitif-Champagner schlechthin. Er passt hervorragend zu Käse, wie Brie de Meaux, Camembert, gereifter Saler (Rohmilchkäse aus der Auvergne in Frankreich), Geflügel und Krustentieren.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

Produzent
Bruno Paillard
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Mathieu Pingret
  • Hektar: 32
Die Rebberge Bruno Paillards umfassen 32 Hektar und beinhalten einige der besten Lagen der Champagne. 12 Hektar (45%) sind als „Grand Cru“ klassifiziert, was wirklich erstaunlich ist, wenn man bedenkt, dass nur etwa 6% der Villages de Champagne als Grand Cru eingestuft werden.

Der Respekt gegenüber diesem fantastischen Terroir ist eine der Prioritäten des Hauses. In den Weingärten setzt Mathieu Pingret alles auf nachhaltigen Weinbau um die hohen Qualitätsstandards von Bruno Paillard erfüllen zu können.

Je nach Terroir und Ausrichtung findet eine Bodenbearbeitung oder Begrünung mit bestimmten Nutzpflanzen statt, so kann ganz auf Unkrautvernichtungsmittel verzichtet werden. Die Rebstöcke sind tief im kreidehaltigen Boden verankert und profitieren von seiner Mineralik. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Bruno Paillard

Name Bruno Paillard Champagne Premiere Cuvee Extra Brut
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung Champagne AOC
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 45% Pinot Nero, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Bruno Paillard
Weinbereitung Ein puristischer sehr authentischer Champagner, ein Extra brut mit sehr geringem Zuckergehalt von weniger als 6 g/l.
Reifung Die geht weit über die gesetzlich vorgeschriebene Dauer hinaus: 3 Jahre auf der Hefe, gefolgt von mindestens 5 Monaten Flaschenreifung nach dem Degorgieren.
Allergene Enthält Sulfite