Langhe Nebbiolo 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Langhe Nebbiolo von Brezza ist ein Rotwein, der die Lebendigkeit der Rebsorte in ihrer Jugend zum Ausdruck bringt. In der Nase bietet er ein Bouquet mit floralen Aromen von Rose und Veilchen, veredelt durch eine zitrische Note von Orangenschale. Am Gaumen zeigt er sich geschmeidig und leicht im Körper und bietet einen erfrischenden Schluck mit geschliffenen Tanninen. Die Aromen von saftiger Erdbeere und kleinen Waldbeeren verschmelzen mit einer ausgeprägten salzigen Ader, was ihn auch für Sommermenüs und Fischgerichte geeignet macht. Eine kurze Dekantierung hebt seine harmonische Gesamtheit voll hervor.

Herkunft

Dieser Wein entsteht auf den Hügeln von Barolo im Piemont aus einem Weinberg, der nach den Prinzipien des biologischen Landbaus bewirtschaftet wird. Die Nebbiolo-Reben wachsen auf etwa dreihundert Metern Höhe und profitieren von einer idealen Westausrichtung. Die Guyot-Erziehung sorgt für eine ausgewogene Dichte mit kontrollierten Erträgen, die die Qualität der Trauben fördern. Die spezifischen pedoklimatischen Bedingungen des Gebiets verleihen dem Wein ein dynamisches Profil und eine klare Ausdrucksstärke.

Herstellung

Die Herstellung des Langhe Nebbiolo zielt darauf ab, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren. Die Gärung mit Maischekontakt auf den Schalen dauert zwischen sechs und zehn Tagen. Anschließend wird der Wein bei kontrollierter Temperatur gehalten, um die malolaktische Gärung zu fördern. Der gesamte Ausbau im Edelstahltank schließt den Einsatz von Holz aus und garantiert so den maximalen Ausdruck der sortentypischen Aromen des Nebbiolo. Die Abfüllung rundet einen Prozess ab, der große Reinheit und frische Geschmacksnoten gewährleistet.