Biancavigna
Amphora Brut Nature 2020
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | für 6 Monate in Terrakotta-Amphoren und 12 Monate in der Flasche (Gesamtreifung 24 Monate). |
- Trockener Stil ohne Zuckerzusatz: Klassische Methode ohne Dosage, hebt die reine Glera-Traube hervor
- Reifung in Amphoren: 6 Monate auf den Schalen, gefolgt von 12 Monaten auf der Hefe in der Flasche
- Duft und Geschmack: Noten von weißem Pfirsich, Birne und Brotkruste, klarer und anhaltender Abgang
- Sehr feines Perlage: Zarte und langanhaltende Perlen, elegant und angenehm trocken
- Wichtige Daten: Jahrgang 2020, 0,75 l, 11 % vol, Veneto Conegliano, enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Amphora Brut Nature von BiancaVigna ist ein trockener Schaumwein, der die Rebsorte Glera voll zur Geltung bringt. Hergestellt nach der klassischen Methode und ohne Zuckerzusatz, stellt er einen reinen und authentischen Ausdruck der Sorte dar. Im Glas zeichnet er sich durch ein sehr feines und anhaltendes Mousseux aus, begleitet von duftigen Aromen nach Golden Delicious, Pfirsich und Birne sowie zarten Noten von Brotkruste. Am Gaumen ist er klar und von ausgezeichneter Persistenz, perfekt in Kombination mit Fisch- und Krustentiergerichten oder einer Auswahl an edlen Käsesorten.
Herkunft
Die Trauben stammen aus den renommierten Weinbergen der Hügel von Conegliano, dem Herzen des Glera-Gebiets. Die Reben wachsen auf ton- und kalkhaltigen Böden, die reich an Steinen und steinigen Bestandteilen sind, entscheidend für eine ausgeprägte Struktur und einen angenehm trockenen Geschmack. Das hügelige Mikroklima Venetiens begünstigt eine präzise Aromenausbildung und garantiert eine ausdrucksstarke Reinheit, die die natürliche Bestimmung der lokalen Landschaft widerspiegelt.
Herstellung
Nach der Handlese und einer sanften Pressung vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Das besondere Merkmal dieses Schaumweins entsteht durch eine sechsmonatige Maischestandzeit auf den Schalen in einer Terrakotta-Amphore, eine Technik, die das Aromenspektrum erweitert. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach den Prinzipien der klassischen Methode. Die anschließende Reifung auf der Hefe über zwölf Monate vollendet die langsame Entwicklung und verleiht dem Wein eine einzigartige und unverwechselbare Geschmackspräzision.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in den Hügeln von Conegliano, offenbart diese kühne Interpretation von reiner Glera dank sechsmonatiger Reifung in einer Terrakotta-Amphore mit Maischegärung auf den Schalen eine authentische Seele. Der Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 ist ein raffinierter Schaumwein nach der Metodo Classico Pas Dosé, konzipiert, um das Wesen des venetischen Terroirs ohne jegliche Zuckerzugabe hervorzuheben. Nach einer gesamten Reifezeit von vierundzwanzig Monaten entfaltet dieser vielfach ausgezeichnete Jahrgangssekt ein sehr feines Mousseux und harmonisiert elegante Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Brotkruste.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Enrico Moschetta
- Flaschen produziert: 600.000
- Hektar: 30
Das ist der Ursprung von BiancaVigna, der einzigartige Charakter der 30 Hektar Weinberge in den D.O.C.- und D.O.C.-Gebieten der Alta Marca Trevigiana, zwischen Conegliano Stadt Cima, Pieve di Soligo Hauptstadt des Quartier del Piave und Valdobbiadene, dem absoluten Protagonisten der Geschichte des Prosecco. Wir bauen unsere eigenen Trauben an und versuchen, etwas von jedem dieser Orte in unsere Flaschen zu bringen, in einer idealen Mischung von Stimmungen und Geschmäckern, die letztendlich unsere Geschichte widerspiegeln. Mehr lesen
| Name | Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Biancavigna |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in den Hügeln von Conegliano, offenbart diese kühne Interpretation von reiner Glera dank sechsmonatiger Reifung in einer Terrakotta-Amphore mit Maischegärung auf den Schalen eine authentische Seele. Der Biancavigna Amphora Brut Nature 2020 ist ein raffinierter Schaumwein nach der Metodo Classico Pas Dosé, konzipiert, um das Wesen des venetischen Terroirs ohne jegliche Zuckerzugabe hervorzuheben. Nach einer gesamten Reifezeit von vierundzwanzig Monaten entfaltet dieser vielfach ausgezeichnete Jahrgangssekt ein sehr feines Mousseux und harmonisiert elegante Aromen von weißem Pfirsich, Birne und Brotkruste. |
| Herkunft | Hügelige Weinberge in der Gemeinde Conegliano |
| Bodenzusammensetzung | Tonig, kalkhaltig mit hohem Skelettanteil |
| Ernte | Handernte im Monat September |
| Gärtemperatur | 15–16 °C |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung pas dosé |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der Trauben, statische Dekantierung und temperaturkontrollierte Gärung. |
| Reifung | für 6 Monate in Terrakotta-Amphoren und 12 Monate in der Flasche (Gesamtreifung 24 Monate). |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| PH-Wert | 3.1 |
| Produktionsjahr | 600000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |