Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2021

Beschreibung

Stiller Rotwein aus Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Bertani. Cuvée: 70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2021. Ein Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo, hergestellt aus der zweiten Gärung (Ripasso) auf den Schalen des Amarone Classico. 12 Monate Reifung in französischen Eichenfässern, anschließend ein weiteres Jahr in Betontanks. Mittelkräftiger Wein mit feinen, würzigen Noten von Vanille und Schokolade, begleitet von typischen Aromen von Kirsche, Schwarzkirsche und weißem Pfeffer. Am Gaumen zeichnet er sich durch die für Valpolicella typische, unkomplizierte Trinkbarkeit aus, kombiniert mit einer seidigen Tanninstruktur und einem intensiven, anhaltenden aromatischen Nachhall.

Details

Parfüm

Ein mittelkräftiger Wein mit sanften Gewürznoten von Vanille und Schokolade, begleitet von typischen Noten von Kirsche, Schwarzkirsche und weißem Pfeffer.

Geschmack

Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch eine für Vapolicella typische leichte Trinkbarkeit aus, gleichzeitig aber auch durch eine seidige Tanninstruktur und einen intensiven und lang anhaltenden aromatischen Nachhall. Der Abgang ist frisch, weich und schmackhaft. Ein Wein im klassischen Stil, elegant, ausgewogen und harmonisch.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Bertani

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1857
• Oenologe: Staff tecnico Angelini Wines & Estates
• Flaschen produziert: 1.000.000
• Hektar: 65

Unserer authentischen Identität treu zu bleiben, ist ein wesentlicher Wert. Seit mehr als anderthalb Jahrhunderten stellen wir Weine her, die an ihrer Identität zu erkennen sind, Weine mit einem klaren und daher unverwechselbaren Stilprofil. Wir haben uns immer für den Weg der Terroir-Weine entschieden, auch wenn es die Methode ist, die uns antreibt. Ein Weg, der manchmal etwas gewagter ist, aber der solide Beziehungen aufbaut. Denn es hat uns nie gereicht, den Verbrauchern zu gefallen, wir wollten sie immer glücklich machen.

Im Jahr 2021 wurden die folgenden Weine ausgezeichnet: - BERTANI - Amarone della Valpolicella Classico 2012: Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CROWN); Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2019: Doctor Wine (95/100), The Wine Hunter Award (RED); Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018: The Wine Hunter Award (RED) - VAL DI SUGA - Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2016: Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (RED), Vinibuoni d'Italia (CROWN); Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2016: The Wine Hunter Award (GOLD); Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2016: The Wine Hunter Award (RED) - TENUTE SAN SISTO: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2019: Doctor Wine (95/100), Vinibuoni d'Italia (CROWN); Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva San Sisto 2018: The Wine Hunter Award RED, Vinibuoni d'Italia (CROWN) - CANTINA PUIATTI: Venezia Giulia Archètipi Sauvignon 2018: The Wine Hunter Award (RED) - TREROSE: Vino Nobile di Montepulciano Riserva Simposio 2017: The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CORONA); Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2018: The Wine Hunter Award (RED) Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Bertani Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2021
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Valpolicella Ripasso DOC
Jahrgang	2021
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Bertani
Herkunft	Valpolicella Classica, Tenuta Novare in Arbizzano di Negrar
Bodenzusammensetzung	Marno-Kalkstein, mit Tonablagerungen.
Anbausystem	Doppelter Guyot
Weinbereitung	Dieser Wein stammt aus der zweiten Gärung, dem so genannten Ripasso. Im März wird der frische, junge Valpolicella-Jahrgang auf den noch leicht süßen Schalen des Amarone Classico erneut vergoren.
Reifung	12 Monate in 75-Hektoliter-Fässern aus französischer Eiche und ein weiteres Jahr in 100-Hektoliter-Zementbehältern. in der Flasche: mindestens 6 Monate.
Gesamtsäure	5.7 gr/L
PH-Wert	3.4
Allergene	Enthält Sulfite