Bergianti
Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025
| Bezeichnung | IGT Emilia |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Emilia-Romagna (Italien) |
| Rebsorten | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Reifung | 6-monatiger Ausbau in Betontanks und weitere 6 Monate auf der Hefe in der Flasche. |
- Typ: Biologischer Perlwein Rosé aus Lambrusco di Sorbara-Trauben, Emilia IGT
- Herstellung: Flaschengärung mit Most, ohne Klärung oder Filtrierung
- Sensorik: Feine Perlage, frisches und fruchtiges Aroma, lebhafter und süffiger Geschmack
- Weinberge: Trauben aus Carpi, Guyot-Erziehung auf sandig-lehmigen Böden, ca. 15 Jahre alte Rebstöcke
- Ausbau: 6 Monate im Betontank und 6 Monate auf der Hefe, 12 % Alkohol, kein Restzucker
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent ist ein biologischer Rosé-Perlwein, der in der Emilia-Romagna vom Weingut Bergianti hergestellt wird. Dieser Emilia IGT wird ausschließlich aus Lambrusco di Sorbara-Trauben gewonnen und stellt durch handwerkliche und biodynamische Verarbeitung einen authentischen Ausdruck des Territoriums dar. Er zeichnet sich durch ein frisches und fruchtiges Aromenprofil aus, begleitet von einem lebendigen, dynamischen und sehr süffigen Gaumen. Die feine und anhaltende Perlage bereichert einen sauberen Schluck und macht ihn zu einem ehrlichen, ausgewogenen und angenehm zu trinkenden Wein.
Herkunft
Die für diesen Rosé bestimmten Lambrusco di Sorbara-Trauben stammen aus Weinbergen in der Nähe von Carpi in der Emilia-Romagna, auf einer Höhe von etwa 23 Metern über dem Meeresspiegel. Die im Guyot-System erzogenen Reben haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und wachsen auf mittelschweren Böden mit einer charakteristischen sandig-schluffigen Textur. Diese Bodenzusammensetzung trägt dazu bei, dem Wein Eleganz und Trinkfluss zu verleihen. Die agronomische Bewirtschaftung folgt streng den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Landbaus und respektiert das natürliche Gleichgewicht des Weinbergs.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese in kleinen Kisten, die zwischen Mitte und Ende September erfolgt. Nach dem Entrappen durchläuft der Most eine zweitägige Mazeration auf den Schalen, gefolgt von einer sanften Pressung. Die Spontangärung erfolgt ausschließlich durch einheimische Hefen. Der Wein reift zunächst sechs Monate in Betonbecken. Anschließend wird die Schaumbildung in der Flasche durch Zugabe von Most derselben Ernte eingeleitet, ohne Klärung oder Filtration. Die Ruhephase wird durch eine weitere sechsmonatige Verfeinerung auf der Hefe abgeschlossen, was die Reinheit und Authentizität der Méthode Ancestrale unterstreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Bergianti Saint Vincent entsteht aus der tiefen Hingabe des renommierten Weinguts Terrevive, das in der malerischen Region Emilia-Romagna ansässig ist und die wahre Essenz des biodynamischen Weinbaus verkörpert. Ein faszinierender Aspekt dieses handwerklich hergestellten Weins liegt in seiner visuellen Identität, die durch ein Künstleretikett des berühmten Illustrators Marino Neri veredelt wird und jeder Flasche eine tiefgreifende Einzigartigkeit verleiht. Neben dem hohen ästhetischen Wert respektiert die Produktion streng das natürliche Ökosystem und kann auf die prestigeträchtige Demeter-Zertifizierung für biodynamische Landwirtschaft verweisen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2008
| Name | Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein ökologisch perlwein |
| Weinbezeichnung | Emilia IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Lambrusco di Sorbara |
| Land | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Anbieter | Bergianti |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Bergianti Saint Vincent entsteht aus der tiefen Hingabe des renommierten Weinguts Terrevive, das in der malerischen Region Emilia-Romagna ansässig ist und die wahre Essenz des biodynamischen Weinbaus verkörpert. Ein faszinierender Aspekt dieses handwerklich hergestellten Weins liegt in seiner visuellen Identität, die durch ein Künstleretikett des berühmten Illustrators Marino Neri veredelt wird und jeder Flasche eine tiefgreifende Einzigartigkeit verleiht. Neben dem hohen ästhetischen Wert respektiert die Produktion streng das natürliche Ökosystem und kann auf die prestigeträchtige Demeter-Zertifizierung für biodynamische Landwirtschaft verweisen. |
| Herkunft | In der Nähe von Carpi, Emilia-Romagna, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwerer Boden mit sandig-schluffiger Textur |
| Anbausystem | Guyot-System |
| Ertrag pro Hektar | 60 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Von Mitte bis Ende September |
| Produktionsverfahren | Natürliche Flaschengärung auf der Hefe; Spontangärung mit wilden Hefen; ohne Schönung und Filtration; Maischegärung; Ausbau in Beton und in der Flasche auf der Hefe. |
| Weinbereitung | Entrappen und Mazeration auf den Schalen für 2 Tage; Abstich je nach Farbintensität und sanfte Pressung; Spontangärung mit wilden Hefen; Reifung/Ausbau für 6 Monate in Betontanks und weitere 6 Monate in der Flasche auf der Hefe; Abfüllung ohne Schönung oder Filtration, unter Zugabe von Most desselben Jahrgangs, um die natürliche Flaschengärung einzuleiten. |
| Reifung | 6-monatiger Ausbau in Betontanks und weitere 6 Monate auf der Hefe in der Flasche. |
| Produktionsjahr | 10000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |