Benoit Lahaye
Rosé de Maceration Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe in Fässern und Amphoren; Degorgieren im Dezember 2023. |
- Herkunft: Rosé Extra Brut AOC aus der Region Champagne, Frankreich
- Rebsorten und Stil: 100% Pinot Noir, als Rosé durch Maischegärung mit ganzen Trauben vinifiziert
- Profil: Aromen von roten Früchten und Gebäcknoten, frischer, eleganter und trockener Geschmack
- Methode: Versektung nach traditioneller Methode und Reifung auf der Hefe in Fässern und Amphoren
- Serviervorschlag und Kombinationen: Serviertemperatur 6–8 °C, passend zu Krustentieren, magerem Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Benoit Lahaye Champagne Rosé de Maceration ist ein roséfarbener Extra Brut Schaumwein mit biodynamischer Prägung, der den Charakter des Pinot Noir voll zum Ausdruck bringt. Hergestellt nach der Traditionellen Methode zeigt dieser Champagner ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase treten klare Aromen von roten Früchten und zarte Gebäcknoten hervor. Am Gaumen ist er frisch, elegant und mit einem sehr reinen, trockenen Abgang. Seine natürliche Salzigkeit macht ihn ideal als Begleiter zu raffinierten Vorspeisen, Krustentieren, Fischgerichten und Käse.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus der renommierten Champagne-Region. Die Weinberge, die nach strengen biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet werden, erstrecken sich über die Gemeinden Bouzy, Ambonnay, Voipreux und Tauxières. Das Vorhandensein spezifischer Parzellen wie Les Juliennes unterstreicht eine starke territoriale Identität. Die sorgfältige Arbeit von Benoit Lahaye respektiert die Eigenheiten des Bodens und garantiert Trauben von höchster Qualität, die im Glas einen authentischen Ausdruck der Herkunftsregion bieten.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer selektiven Mazeration auf den Schalen ganzer Trauben, um Farbe und aromatische Nuancen zu extrahieren. Die zweite Gärung erfolgt nach den Vorgaben der Traditionellen Methode, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung auf der Hefe in Fässern und Amphoren, eine technische Entscheidung, die die Textur des Weins bereichert. Das Fehlen hoher Zuckerzugaben sorgt für ein klares und trockenes Geschmacksprofil, verleiht dem Wein ein perfektes Gleichgewicht und eine ausgezeichnete Reifefähigkeit im Keller.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden in den renommierten Weinbergen von Bouzy, Ambonnay, Voipreux und Tauxières, spiegelt dieser exklusive Champagne AOC die reine Essenz des Terroirs wider. Der biodynamische Ansatz von Benoit Lahaye hebt den Pinot Noir als ganze Traube aus der Parzelle Les Juliennes hervor und schafft so einen raffinierten Rosé de Macération. Die Reifung auf der Hefe in Fässern und Amphoren verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Komplexität, die von Vinous mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde. Ein Wein von seltener Eleganz, der sich im Keller bis zu zehn Jahre hervorragend entwickeln kann.
Auszeichnungen
-
92/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Benoit Lahaye Champagne Rosè de Maceration |
|---|---|
| Typ | Rosewein biodynamisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Benoit Lahaye |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden in den renommierten Weinbergen von Bouzy, Ambonnay, Voipreux und Tauxières, spiegelt dieser exklusive Champagne AOC die reine Essenz des Terroirs wider. Der biodynamische Ansatz von Benoit Lahaye hebt den Pinot Noir als ganze Traube aus der Parzelle Les Juliennes hervor und schafft so einen raffinierten Rosé de Macération. Die Reifung auf der Hefe in Fässern und Amphoren verleiht diesem Wein eine außergewöhnliche Komplexität, die von Vinous mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde. Ein Wein von seltener Eleganz, der sich im Keller bis zu zehn Jahre hervorragend entwickeln kann. |
| Herkunft | Gemeinden Bouzy, Ambonnay, Voipreux und Tauxières (Champagne, Frankreich) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode), Rosé durch Mazeration auf den Schalen |
| Weinbereitung | Rosé-Schaumwein nach klassischer Methode (traditionelle Methode) durch Mazeration: Pinot Noir auf den Schalen mazeriert (ganze Trauben); Reifung auf der Hefe in Fässern und Amphoren; Degorgieren im Dezember 2023; Dosage Extra Brut. |
| Reifung | auf der Hefe in Fässern und Amphoren; Degorgieren im Dezember 2023. |
| Allergene | Enthält Sulfite |