Bellingham
The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Südafrika (Südafrika) |
| Rebsorten | 100% Chenin Blanc |
| Reifung | Gärung und im Foudre, in der Amphore und im Betonei, anschließend Ausbau in französischen Eichenbarriques für 9 Monate |
- Rebsorte: 100% Chenin Blanc, stiller Weißwein aus alten Reben
- Herkunft: Südafrika, Trauben aus der Region Westkap
- Vinifikation: Im Foudre, Amphore und Beton, anschließend 9 Monate in französischer Eiche
- Geschmack: Tropische Früchte, Honig und Gewürze, mit frischem und anhaltendem Abgang
- Empfohlene Begleitung: Passt zu Thunfisch, Lachs, Käse, gegrilltem Hähnchen und Kalbsentrecôte
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc ist ein stiller Weißwein, der das Wesen der Region Westkap widerspiegelt. Ausschließlich aus Chenin Blanc-Trauben hergestellt, zeigt er ein lebendiges Profil mit Noten von tropischen Früchten und feinen Honignuancen. Am Gaumen ist er vollmundig, mit kräftigem, aber ausgewogenem Geschmack. Beim Verkosten des Chenin Blanc tritt eine feine Würze vom Eichenholz hervor, die in ein langes, frisches Finale mit einer charakteristischen phenolischen Struktur übergeht.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem Westkap in Südafrika und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Trauben aus Kapstadt, Stellenbosch, Paarl und Darling. Bellingham widmet dieses renommierte Etikett Bernard Podlashuk und wählt die Früchte von alten Buschreben mit über vierzig Jahren Alter aus. Der Weinbau folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus zum Schutz der Umwelt. Die niedrigen Erträge gewährleisten einen ausgeprägten terroirbezogenen Ausdruck und zeichnen ein strukturiertes Profil mit ausgeprägter Säure.
Herstellung
Die manuelle Lese garantiert höchste Qualität der Trauben, die nach dem Prinzip des minimalen Eingriffs vinifiziert werden. Gärung und erste Reifephase erfolgen in großen Fässern, Amphoren und Betoneiern, eine Kombination, die die Fruchtreinheit bewahrt und Tiefe verleiht. Anschließend reift der Wein neun Monate lang in französischen Eichenfässern und entwickelt elegante Würznoten. Dieser Prozess ergibt einen Weißwein mit großer Struktur, ideal für feine Speisenbegleitungen zu fettem Fisch, gereiftem Käse und hellem Fleisch.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt auf dem historischen südafrikanischen Weingut Bellingham, das 1693 gegründet wurde, feiert diese kostbare limitierte Edition der Kollektion "The Bernard Series" den Gründer Bernard Podlashuk. Der Wein entsteht aus Chenin Blanc-Trauben, die ausschließlich von Hand aus über vierzig Jahre alten Buschreben in der Region Westkap gelesen werden. Dank einer handwerklichen Vinifikation in großen Fässern, Amphoren und Beton, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung in französischer Eiche, bringt dieses vielfach ausgezeichnete Etikett am Gaumen die ganze opulente Energie des südafrikanischen Terroirs zum Ausdruck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1693
| Name | Bellingham The Bernard Series Old Vine Chenin Blanc Limited Release 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chenin Blanc |
| Land | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Anbieter | Bellingham |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt auf dem historischen südafrikanischen Weingut Bellingham, das 1693 gegründet wurde, feiert diese kostbare limitierte Edition der Kollektion "The Bernard Series" den Gründer Bernard Podlashuk. Der Wein entsteht aus Chenin Blanc-Trauben, die ausschließlich von Hand aus über vierzig Jahre alten Buschreben in der Region Westkap gelesen werden. Dank einer handwerklichen Vinifikation in großen Fässern, Amphoren und Beton, gefolgt von einer neunmonatigen Reifung in französischer Eiche, bringt dieses vielfach ausgezeichnete Etikett am Gaumen die ganze opulente Energie des südafrikanischen Terroirs zum Ausdruck. |
| Herkunft | Kapstadt, Stellenbosch, Paarl und Darling (Westkap, Südafrika) |
| Anbausystem | Busch |
| Produktionsverfahren | Gärung und Ausbau im Fuder, in der Amphore und im Betonei, anschließend 9 Monate Reifung in französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Von Hand gelesene Trauben von alten Buschreben; Gärung und Ausbau in Foudre, Amphore und Betonei, anschließend Reifung für 9 Monate in französischen Eichenbarriques, mit klassischer Vinifikation und minimalem Eingreifen. |
| Reifung | Gärung und im Foudre, in der Amphore und im Betonei, anschließend Ausbau in französischen Eichenbarriques für 9 Monate |
| Allergene | Enthält Sulfite |