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Bastianich Friaul-Julisch Venetien

Bastianich

Bastianich Vespa Rosso 2018

Rotwein still

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Bastianich Friaul-Julisch Venetien
€37,00
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€111,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Venezia Giulia IGT
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 50% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso, 20% Schioppettino
Reifung Nach einer kurzen statischen Klärung wird der Wein für die vollständige malolaktische Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Anschließend werden die verschiedenen Weinpartien des Vespa Rosso getrennt in Barriques aus Eichenholz (70% aus Zweitbelegung und 30% neu) 18 Monate lang ausgebaut. Anschließend werden die Weine assembliert und in Flaschen abgefüllt. Bevor der Wein in den Vertrieb geht findet eine 12 bis 18 Monate lange Flaschenlagerung statt.
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Beschreibung

Der Vespa Rosso gilt als der Rotwein des Weinguts, der durch die gekonnte Kombination von autochtonen und internationalen Sorten mit einem gut balancierten Gleichgewicht zwischen Kraft und Raffinesse punkten kann.

Details

Profumo

Parfüm

Der süße Duft von Brombeeren und Maraska-Kirschen überdeckt die für den Cabernet typischen laubartigen Noten und zeigt durchwegs einen unglaublichen fleischigen Reifegrad und einen ungewöhnlichen Extraktgehalt.

Colore

Farbe

Leuchtendes, dichtes Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen erscheinen die Tannine unglaublich süß und ausgewogen und stehen in perfekter Harmonie mit den säurehaltigen und alkoholischen Komponenten. Das Ensemble spiegelt die Geruchsnoten vollständig wider und präsentiert sich mit angehmen Trinkfluss. In Anbetracht des hohen Extraktgehalt wird deutlich, dass das Weingut auf Ausgewogenheit und Harmonie der einzelnen Komponenten setzt. Wunderbarer Abgang, intensiv, lang und anhaltend.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Ein Wein, der besonders zu gegrilltem Fleisch und mittelgereiftem Käse passt, aber auch zu Fischsuppen und würzigen, strukturierten Gerichten.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Bastianich
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1997
  • Oenologe: Emilio del Medico
  • Flaschen produziert: 220.000
  • Hektar: 27
Das Ziel der Bastianich Kellerei besteht darin, die Geschichte und Kultur der Region in ihren Weinen auferstehen zu lassen. Die hier hergestellten Weine sind Zeugen ihrer Herkunft, zeichnen sich aber gleichzeitig durch Struktur, Harmonie und Körper aus. Vespa Bianco und Vespa Rosso haben ihrer Namen dadurch erhalten, dass die reifen Trauben, die bei der Herstellung dieser Weine verwendet werden ständig Wespen anlocken. Ihre Weine sind Cuvées, und das in einer Region, die für ihre sortenreinen Weine bekannt ist. Auf diese Weise richtet sich das Hauptaugenmerk auf die Region, und seiner Gesamtheit an natürlichen und anthropogenen Einflüssen, anstelle der Rebsorte.

Die Hornet Revere ist ein roter Cuvée, der aus den besten Weinlesen, und halbgetrockneten Trauben, die von Hand abgebeert werden, hergestellt wird. Er kommt erst fünf Jahre nach seiner Lese auf den Markt. Die heimischen Rebsorten wie Friulano bleiben sortenrein, um ihre Einzigartigkeit zu erhalten. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
Bastianich

Name Bastianich Vespa Rosso 2018
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Venezia Giulia IGT
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.0% nach Volumen
Rebsorten 50% Merlot, 30% Refosco dal Peduncolo Rosso, 20% Schioppettino
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter Bastianich
Herkunft Cividale del Friuli (Provinz Udine)
Klima Anbauhöhe: 150-200 m ü. d. M. Ausrichtung: Südlich, südöstlich, südwestlich.
Bodenzusammensetzung Mergel aus dem Eozän, auf Kalksteinbasis.
Pflanzen pro Hektar 4.000-8.000
Ertrag pro Hektar 5.000-6.000 kg
Ernte Je nach Sorte im ersten Septemberdrittel bis zum zweiten Oktoberdrittel. Händisch in Kisten.
Gärtemperatur 25 und 27 °C
Weinbereitung Im Weinkeller werden die Trauben auf Sortiertischen selektiert, entrappt, gequetscht und in Stahltanks bei einer Temperatur von circa 25-27 °C vergoren. Während der alkoholischen Gärung (circa 15 8 Tage) findet mehrmals täglich ein Umwälzen der gesamten Masse statt. Nach der Maischegärung findet eine Pressung mit Hilfe einer vertikalen Presse statt, um besonders weiche Tannine herauslösen zu können.
Reifung Nach einer kurzen statischen Klärung wird der Wein für die vollständige malolaktische Gärung in Edelstahltanks gefüllt. Anschließend werden die verschiedenen Weinpartien des Vespa Rosso getrennt in Barriques aus Eichenholz (70% aus Zweitbelegung und 30% neu) 18 Monate lang ausgebaut. Anschließend werden die Weine assembliert und in Flaschen abgefüllt. Bevor der Wein in den Vertrieb geht findet eine 12 bis 18 Monate lange Flaschenlagerung statt.
Gesamtsäure 5.3 gr/L
PH-Wert 3.2
Restzucker 6.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite