Dolcetto d'Alba 2024

Welche Art von Wein ist das

Der Bartolo Mascarello Dolcetto d’Alba ist ein piemontesischer Rotwein, der das Wesen der Rebsorte Dolcetto hervorhebt. Im Glas zeigt er eine brillante rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Das Bouquet bietet klare Noten von Pflaume und Veilchen, veredelt durch dunkle Gewürze, Sternanis und feine balsamische Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und frisch, getragen von sich entwickelnden Tanninen, die die Struktur des Schlucks stärken. Der Abgang endet mit einer deutlichen salzigen Ader, die das geschmackliche Gleichgewicht verlängert.

Woher er stammt

Dieser Wein stammt aus dem Piemont, aus der renommierten Herkunftsbezeichnung Dolcetto d’Alba, signiert vom traditionsreichen Weingut Bartolo Mascarello. Die Weinberge werden nach naturnahen Anbaumethoden bewirtschaftet, um die Bodenfruchtbarkeit zu erhalten und gesunde, ausdrucksstarke Trauben zu gewährleisten. Die Produktion folgt einer Philosophie, die dem Ursprungsort treu bleibt, indem die Trauben zu einer einzigen, gemeinsamen Cuvée vereint werden, ohne sie nach einzelnen Parzellen zu trennen. Diese handwerkliche Entscheidung spiegelt präzise die authentische Identität der Weinlandschaft von Alba wider.

Wie er hergestellt wird

Die Kellerarbeit zeichnet sich durch lange Maischestandzeiten aus, ein wesentlicher Schritt, um Struktur und Farbe zu extrahieren und dabei ein straffes, trockenes Profil zu bewahren. Die Reifung erfolgt in großen Eichenfässern, wo der Wein eine ausgewogene und elegante Harmonie erreicht. Um die Komplexität voll zu genießen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde und eine Serviertemperatur zwischen 14 und 16 °C. Diese sorgfältige Herstellung verleiht dem Rotwein eine ausgezeichnete Langlebigkeit, sodass er sich im Laufe der Zeit positiv weiterentwickeln kann.