Excelsus 2020

Beschreibung

Stiller Rotwein aus der Toskana (IGT), 14 % vol., hergestellt von Banfi. Cuvée: 60 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon, Jahrgang 2020. Ein Wein, der die Exzellenz der Toskana verkörpert: Merlot und Cabernet Sauvignon verschmelzen zu einem harmonischen Zusammenspiel von Aromen und Geschmacksnoten. Die Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (25–30 °C) in kombinierten Edelstahl- und französischen Eichenfässern der Marke Horizon. Der Ausbau erfolgte 18 Monate in 350-Liter-Barriques aus französischer Eiche. In der Nase entfalten sich Aromen von Beerengelee, getrockneten roten Rosen, holzigen Noten, Lavendel, Rhabarberbonbons, Leder, Zedernholz und Bienenwachs, abgerundet durch einen Hauch von Kreuzkümmel, Nelken und Paprika, untermalt von einem breiten balsamischen Aroma. Die Farbe ist eher rubinrot als granatrot. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr angenehm und besonders geschmeidig mit einem milden, würzigen Abgang.

Details

Parfüm

Der Duft erinnert an kleine gelierte Beeren, getrocknete Rosenblätter, Noten von Unterholz, Lavendel, Rhabarberbonbons, Leder, Zedernholz, Bienenwachs, mit einem Hauch von Kümmel, Gewürznelken und Paprika, umrahmt von vollen balsamischen Noten.

Farbe

Tendiert mehr zu Rubinrot als zu Granatrot.

Geschmack

Sehr angenehmer und besonders weicher Geschmack, gekennzeichnet durch eine überzeugende Würze, die in einem langen Abgang ausklingt.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Banfi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1978
• Oenologe: Matteo Bagnoli
• Flaschen produziert: 10.000.000
• Hektar: 1.089

Das 1978 von den italienisch-amerikanischen Brüdern John und Harry Mariani gegründete Unternehmen Banfi steht für die Verbindung von weinbaulicher Leidenschaft und technologischer Innovation. Dank der Zusammenarbeit mit Ezio Rivella, einem der bedeutendsten Önologen Italiens, wurde das in Montalcino erworbene Land in einen Schmelztiegel von Qualität und Potenzial verwandelt. Der Erwerb der historischen piemontesischen Weinkellerei Bruzzone bereicherte später das Portfolio und integrierte die Sekttradition des Piemonts in die Welt von Banfi. Wir sind immer Pioniere, legen Wert auf Forschung und Menschen und respektieren die Gebiete, in denen wir arbeiten. Für eine bessere Weinwelt. Wir sehen eine globale und vernetzte Welt, in der Unterschiede Reichtum sind. Die Produkte unseres Landes, die es zu verteidigen und aufzuwerten gilt, sind der beste Ausdruck menschlicher Arbeit und Erfindungsgabe. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Banfi Excelsus 2020
Typ	Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Banfi
Herkunft	Montalcino (Provinz Siena)
Bodenzusammensetzung	Sandige Lehmböden und abgerundeten Kieselsteinen.
Anbausystem	Zapfenkordonerziehung.
Pflanzen pro Hektar	4.200
Ertrag pro Hektar	6.000 kg
Gärtemperatur	25-30 °C
Weinbereitung	Temperaturkontrollierte Gärung (25-30 °C) in Stahltanks und französischen Horizon-Fässern.
Reifung	18 Monate in französischen Eichenfässern zu 350 l.
Allergene	Enthält Sulfite