Baglio di Pianetto
Nero d'Avola-Merlot Ramione 2020
| Bezeichnung | DOC Sicilia Nero d'Avola-Merlot |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | Merlot, Nero d'Avola |
| Reifung | Französische Eichenbarriques für 12 Monate (neu, zweit- und drittbelegt je nach Jahrgang); in der Flasche für 24 Monate. |
- Bio-Rotwein Sicilia DOC: Cuvée aus Nero d’Avola und Merlot, Jahrgang 2020, 14,5 % vol
- Intensive Aromen: Noten von Himbeere, Johannisbeere und Brombeere mit Nuancen von Vanille und Lakritz
- Natürliche Vinifizierung: Spontane Gärung mit autochthonen Hefen und schonende Maischegärung
- Reifung im Holz: 12 Monate in französischer Eichenbarrique, gefolgt von 24 Monaten in der Flasche
- Geschmack und Struktur: Warm, würzig und anhaltend, voller Körper mit weichen, umhüllenden Tanninen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Ramione von Baglio di Pianetto ist ein biologischer Rotwein, der die Intensität des Nero d’Avola mit der Eleganz des Merlot vereint und das Terroir Siziliens authentisch interpretiert. Die sorgfältige Reifung definiert ein komplexes und befriedigendes sensorisches Profil. In der Nase zeigt er klare Noten von Himbeere, Johannisbeere und Brombeere, bereichert durch würzige Anklänge von Vanille und Lakritz. Am Gaumen präsentiert er sich als warmes, harmonisches und sehr nachhaltiges Cuvée, getragen von einer ausgezeichneten Struktur und umhüllenden Tanninen.
Herkunft
Die Trauben stammen aus Santa Cristina Gela in der Provinz Palermo, eingebettet in ein malerisches Hügelland. Die hochgelegenen Weinberge, die sich auf über neunhundert Metern über dem Meeresspiegel befinden, profitieren von einzigartigen klimatischen Bedingungen. Die Bodenbeschaffenheit variiert je nach Rebsorte: Die Böden für den Merlot sind überwiegend lehmig und mineralstoffreich, während die des Nero d’Avola einen ausgeprägten Kalkanteil aufweisen. Die Erziehung an der Spalier und der konsequente biologische Weinbau betonen die regionale Identität und verleihen dem Wein Salzigkeit und aromatische Finesse.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer spontanen Gärung, die durch autochthone Hefen ausgelöst wird. Es folgt eine Maischegärung mit sanften Überflutungen und Délestage, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Der Wein reift zwölf Monate in französischen Eichenfässern, wobei neue und zweitbelegte Fässer abwechselnd verwendet werden, um die tertiären Aromen ausgewogen einzubringen. Eine Flaschenreifung von vierundzwanzig Monaten rundet den Prozess ab, stabilisiert die rubinrote Farbe und harmonisiert den Geschmack zu einem lang anhaltenden Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Der erste Rotwein von Baglio di Pianetto, der Ramione Sicilia DOC, ehrt den Pionier Barone Palizzolo. Diese biologische Cuvée aus Nero d’Avola und Merlot vereint das sizilianische Terroir mit französischem Know-how. Die Gärung, durchgeführt mit einheimischen Hefen und sanften Unterstoßen des Tresterhutes, wird von einer Reifung in französischen Eichenbarriques über zwölf Monate gefolgt. Nach einer langen Flaschenreifung bietet der Wein einen warmen und umhüllenden Schluck, geprägt von weichen Tanninen und einem aromatischen Profil, das von roten Beerenfrüchten, Vanille und Lakritz dominiert wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1997
- Oenologe: Mattia Filippi
- Flaschen produziert: 750.000
- Hektar: 108
| Name | Baglio di Pianetto Nero d'Avola Merlot Ramione 2020 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Sicilia DOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Merlot, Nero d'Avola |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Baglio di Pianetto |
| Geschichte | und WissenswertesDer erste Rotwein von Baglio di Pianetto, der Ramione Sicilia DOC, ehrt den Pionier Barone Palizzolo. Diese biologische Cuvée aus Nero d’Avola und Merlot vereint das sizilianische Terroir mit französischem Know-how. Die Gärung, durchgeführt mit einheimischen Hefen und sanften Unterstoßen des Tresterhutes, wird von einer Reifung in französischen Eichenbarriques über zwölf Monate gefolgt. Nach einer langen Flaschenreifung bietet der Wein einen warmen und umhüllenden Schluck, geprägt von weichen Tanninen und einem aromatischen Profil, das von roten Beerenfrüchten, Vanille und Lakritz dominiert wird. |
| Herkunft | Santa Cristina Gela (PA), Sizilien |
| Bodenzusammensetzung | Merlot: mittlere Bodenart mit Tendenz zu lehmig, reich an Steinen und Mineralien; Nero d’Avola: mittlere Bodenart mit Tendenz zu lehmig und kalkhaltig. |
| Anbausystem | Spaliererziehung |
| Pflanzen pro Hektar | Merlot: 4.830 ; Nero d'Avola: 8.264 |
| Ertrag pro Hektar | Merlot 100 Doppelzentner pro Hektar; Nero d’Avola 80 Doppelzentner pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Fermentation mit einheimischen Hefen; Maischegärung mit Unterstoßen und Délestage in leichter Reduktion; Reifung in französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Start der Gärung mit den natürlichen Hefen der gleichen Traubenherkunft, Maischegärung mit Unterstützung von Unterstoßen und Délestage in leichter Reduktion, um die primären Eigenschaften der Trauben zu bewahren. |
| Reifung | Französische Eichenbarriques für 12 Monate (neu, zweit- und drittbelegt je nach Jahrgang); in der Flasche für 24 Monate. |
| Gesamtsäure | 6.35 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |