• Ayala Champagne A/19 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019
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Ayala

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Champagne A/18 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Durchschnittliche von 6 Jahren auf der Hefe.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Blanc de Blancs, der nur in Ausnahmejahren in kleinen Mengen produziert wird, bringt das großartige Kaliber des großen Chardonnay aus den besten Crus der Côte des Blancs voll zum Ausdruck. Seine bemerkenswerte Mineralität und seine niedrige Dosierung machen ihn nach 6 Jahren Reifung zu einem außergewöhnlichen Wein, der zu einer Vielzahl von schmackhaften Gerichten, einschließlich Geflügel und Fisch, oder auch allein zu einem besonderen Anlass serviert werden kann.

Verkostungsnotiz

Perlage

Perlage

Sehr feine und reichhaltige Bläschen.

Profumo

Parfüm

Große aromatische Frische in der Nase, begleitet von säurebetonten Noten.

Colore

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit weißgoldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Lebhaft und breit am Gaumen, begleitet von Aromen weißer Früchte, Anklängen von Gebäck und Zitrusnoten. Der Abgang ist lang und anhaltend mit einer kalkigen Mineralität.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Produzent
Ayala
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1860
  • Hektar: 130
Ayala wurde 1860 ins Leben gerufen, als Edmond de Ayala die Marke eintragen ließ und 1882 eines der 18 Gründungsmitglieder des Verbandes der Grandes Marques wurde. Champgane erlebte eine schwierige Zeit, und Ayala wäre bei den Bauernunruhen von 1911 beinahe untergegangen, als die Aufständischen das Haus von Ayala zerstörten, es dann aber wieder aufbauten und 1913 wieder in Betrieb nahmen. In den 1920er Jahren blühte Ayala auf, aber seit Ende des 21. Im Jahr 2000 wurde es an die Gruppe von Jean-Jacques Frey verkauft und unter der Leitung von Thierry Budin begann es, sich wieder zu orientieren. Im Januar 2005 wurde Ayala Teil von Champagne Bollinger. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Ayala

Der Blanc de Blancs ist ein Aperitif par excellence und passt hervorragend zu einem Steinbutt in Beurre-Blanc-Sauce, einem Truthahn mit Endivie und Limette, einem Crottin de Chavignol oder einer Pavlova mit exotischen Früchten.

Vorspeisen
Fisch
Käse
Desserts
Magerer Fisch

Name Ayala Champagne A/19 Le Blanc de Blancs Extra Brut 2019
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung Champagne AOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Ayala
Weinbereitung Temperaturkontrolliert in Edelstahl.
Reifung Durchschnittliche von 6 Jahren auf der Hefe.
Restzucker 6.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite

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