Astoria
Spumante Cuvee Fashion Victim Diamond Brut
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Reifung | Schaumbildung im Autoklaven für 25-30 Tage bei 18 °C, gefolgt von einer Lagerung auf der Hefe für 5-10 Tage; Flaschenreifung für mindestens 20-25 Tage. |
- Stil und Herkunft: Spumante Brut aus Venetien, Colline Trevigiane in der Provinz Treviso
- Herstellungstechnik: Zweite Gärung nach der Charmat-Methode im Drucktank bei 18 °C
- Sensorische Eigenschaften: Strohgelbe Farbe, feine und anhaltende Perlage, fruchtige Noten
- Geschmacksprofil: Trocken, harmonisch und angenehm säuerlich, mit vollem Geschmack
- Empfohlene Kombinationen: Servieren bei 6-8°C, ideal als Aperitif, zu Fisch, Geflügel und Frischkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Brut-Schaumwein von Astoria ist eine trockene und harmonische Cuvée, ein authentischer Ausdruck der Trauben Glera und weiterer regionaler Sorten. Im Glas zeigt er sich in einem hellen strohgelben Farbton, belebt von einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase bietet er klare und elegante Aromen mit fruchtigen Akzenten und einer dezenten aromatischen Note. Am Gaumen ist er vollmundig, angenehm säuerlich und entfaltet eine angenehme Frische, ideal für gesellige Momente.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Herzen des Venetien, angebaut auf den Höhenzügen der Trevisaner Hügel. Die Weinberge profitieren von idealen Sonnenlagen, die eine ausgezeichnete Reifung der Trauben gewährleisten. Die Lese erfolgt durch sorgfältige Handlese, ein entscheidender Schritt zum Schutz der Unversehrtheit der Früchte. Die Marke Astoria überwacht jede Phase des Weinbaus streng, um die Identität des ursprünglichen Terroirs hervorzuheben.
Wie er hergestellt wird
Der Prozess beginnt mit einer sanften Pressung, einer kurzen Mazeration und einer statischen Kaltdekantation. Die erste Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend erfolgt die Schaumbildung nach der Charmat-Methode in Drucktanks. Der Wein lagert dann auf der Hefe, um das Geschmacksprofil zu bereichern, und schließt den Produktionszyklus mit einer abschließenden Reifung ab, die die aromatische Eleganz und die harmonische Struktur des Endprodukts unterstreicht.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im Veneto zur Feier des fünfzehnten Jubiläums der Linie Fashion Victim, stellt diese limitierte Edition von Astoria eine elegante Hommage an die Frauen dar. Die spezielle Gemstone Edition feiert das zehnjährige Bestehen der ikonischen türkisfarbenen Glasflasche und lässt sich von der Brillanz edler Steine inspirieren. Unterzeichnet vom Önologen Roberto Sandrin, vereint dieser Schaumwein die seit 1987 gesammelte önologische Erfahrung mit einem markanten Design und bestätigt sich als das perfekte Geschenk, um die besonderen Anlässe noch wertvoller zu machen.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Roberto Sandrin
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 40
Betrachtet man die lange Liste der Etiketten fällt der Blick sofort auf die Flaschenverkleidung, die sehr farbenreich und zeitgemäß ausfällt, eine Vielzahl verspielter, aber auch raffinierter Linien, die überzeugende und vielschichtigen Weine kleiden.
Das Weingut hat seinen Sitz in Refrontolo, auf dem Gut Val de Brun, wo man das prächtige Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert bewundern kann. Der Betrieb wird von Giorgio und Paolo Polegato geleitet, Nachkommen einer historischen Winzerfamilie aus Treviso, die das Klima und die Böden dieser einzigartigen Gegend perfekt zu "lesen" wissen. Mehr lesen
| Name | Astoria Spumante Cuvee Fashion Victim Diamond Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Astoria |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im Veneto zur Feier des fünfzehnten Jubiläums der Linie Fashion Victim, stellt diese limitierte Edition von Astoria eine elegante Hommage an die Frauen dar. Die spezielle Gemstone Edition feiert das zehnjährige Bestehen der ikonischen türkisfarbenen Glasflasche und lässt sich von der Brillanz edler Steine inspirieren. Unterzeichnet vom Önologen Roberto Sandrin, vereint dieser Schaumwein die seit 1987 gesammelte önologische Erfahrung mit einem markanten Design und bestätigt sich als das perfekte Geschenk, um die besonderen Anlässe noch wertvoller zu machen. |
| Herkunft | Colline Trevigiane (Treviso, Veneto, Italia) |
| Pflanzen pro Hektar | 4000-5000 |
| Ertrag pro Hektar | 120 30 quintali per ettaro |
| Gärtemperatur | 18 °C |
| Gärung | 25-30 giorni |
| Produktionsverfahren | Metodo Charmat (Martinotti) in autoclave |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen; kurze Kaltmazeration; Kaltdekantierung/statische Dekantierung; erste Gärung in Edelstahltanks bei 18 °C; zweite Gärung nach der Charmat-Methode (Martinotti) im Drucktank |
| Reifung | Schaumbildung im Autoklaven für 25-30 Tage bei 18 °C, gefolgt von einer Lagerung auf der Hefe für 5 0 Tage; Flaschenreifung für mindestens 20-25 Tage. |
| Allergene | Enthält Sulfite |