Champagne Blanc de Blancs Tecta Silva 2019

Welche Art von Wein ist das

Der Champagne Blanc de Blancs Tecta Silva von Antoine Chevalier ist ein raffinierter Schaumwein, der die Reinheit des Chardonnay hervorhebt. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden Strohgelb, veredelt durch goldene Reflexe und durchzogen von einer feinen, anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil eröffnet sich mit duftenden Fruchtnoten, die gekonnt mit Gebäckaromen verwoben sind. Am Gaumen sorgt die Herstellung nach der klassischen Methode für einen frischen und ausgewogenen Schluck, der sich durch eine ausgezeichnete Länge und ein angenehm harmonisches Finale auszeichnet.

Herkunft

Der Champagner entsteht in französischen Weinbergen, genauer gesagt im Dorf Couvrot. Die Trauben stammen speziell aus der Lage Les Renardes, die diesem Wein eine prägnante und charakteristische territoriale Prägung verleiht. Die Zugehörigkeit zur renommierten Champagne-Region garantiert einen authentischen Ausdruck des Terroirs und unterstreicht die natürliche Eignung für Chardonnay. Der Einfluss des Ursprungsortes zeigt sich in einer klaren und lebendigen Struktur, die eine ausgeprägte frische Geschmacksnote und bemerkenswerte Persistenz gewährleistet.

Herstellung

Die Produktion beginnt mit Chardonnay-Trauben, die nach biologischen und nachhaltigen Grundsätzen angebaut werden. Die Vinifikation erfolgt streng nach der klassischen Methode, mit einer langsamen und sorgfältigen Flaschengärung. Der sehr niedrige Zuckergehalt definiert den Wein als Extra Brut und betont seinen trockenen und strengen Charakter. Diese sorgfältige Kellerarbeit sorgt für einen ausgewogenen Schluck, der ideal zu raffinierten Vorspeisen, Krustentieren und Gerichten mit magerem Fisch passt.