Solaia 2022

Beschreibung

Vom Weingut Tignanello, im Herzen des Chianti Classico zwischen den Tälern Greve und Pesa, stammt eine der Perlen der italienischen Weinrenaissance: Solaia. Das Weingut, seit Mitte des 19. Jahrhunderts im Besitz der Familie Marchesi Antinori, widmet sich seit jeher dem Weinbau, und seine beiden Produkte, Solaia und Tignanello, zählen zu den bekanntesten und beliebtesten Weinen der Welt. Solaia wird in einem eigens dafür eingerichteten Keller verarbeitet und vinifiziert, um die Besonderheiten und Nuancen der Trauben optimal zur Geltung zu bringen. Das Weingut, das sich stetig weiterentwickelt, war in den 1970er Jahren ein "Labor" für weinbauliche Experimente, sowohl in Bezug auf Techniken als auch auf die Einführung neuer Rebsorten wie Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Solaia ist ein Gigant der italienischen Weine und zeichnet sich durch seine Komplexität, seinen Körper und seine lange Lagerfähigkeit aus. Er besteht aus einer Cuvée der besten Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc-Trauben und einem Anteil Sangiovese aus dem gleichnamigen Weinberg. Nach sorgfältiger Lese werden die Trauben entrappt und die Beeren am Sortiertisch ausgelesen, schonend gepresst und in 60-Hektoliter-Kegelstumpftanks gefüllt, wo die anspruchsvolle Kunst der Weinherstellung beginnt. Ziel der Gärung und Mazeration ist es, ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frucht- und Tanninqualität zu bewahren und Süße und Duft zu intensivieren. Die Weinherstellung erfolgt in separaten Chargen, um die Entwicklung der Fruchtaromen optimal zu steuern. Nach der Trennung von Schalen und Wein beginnt die malolaktische Gärung in Barriques, die die Komplexität und den Geschmack des Weins steigert. Die Reifung in neuen französischen Eichenfässern gipfelt in etwa 18 Monaten. Vor der Abfüllung werden die verschiedenen Partien zusammengeführt, um die Reifung im Holz abzuschließen und eine größere Harmonie zu erzielen. Solaia hat über die Jahre hinweg Bestnoten von den besten italienischen Weinführern erhalten und gilt darüber hinaus als einer der besten Weine der Welt. Er ist sogar einer der Wegbereiter der "Super Tuscan"-Tradition.

Details

Parfüm

Wichtiges Aroma. Die fruchtigen Anklängen werden aufbewahrt und integrieren sich harmonisch zu den Anklängen von Vanille und Schokolade, die vom Holz vergeben werden.

Farbe

Intensiver rubinroter Wein.

Geschmack

Bei der Verkostung ist der Solaia sehr kräftig, mit guten Gerbsäuren, wohlschmeckend und andauernd nach einer kleinen Phase im Glas. Die Anklängen vom reifen Obst, von Brombeeren und Kirschen bilden einen kräftigen und andauernden, fast unendlichen Nachgeschmack.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Marchesi Antinori

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1385
• Oenologe: Renzo Cotarella

Die traditionsreiche Familie Antinori residiert seit dem frühen 13. Jahrhundert in Florenz. Sie zogen aus einem Dorf zwischen Florenz und Prato namens Calenzano, in dem ihre Präsenz seit 1188 belegt ist, dorthin. Die Familie beschäftigte sich ursprünglich mit Seidenhandel und trat 1285 der Zunft der Seidenweber bei.

Die Familie Antinori widmet sich der Weinproduktion seit über sechshundert Jahren: seit dem Jahre 1385, als Giovanni di Piero Antinori in die Florentiner Zunft der Winzer und Weinhändler eintritt, um die Besitztümer der Familie im Gebiet von Valdarno, im Umland von Florenz, aufs bestmögliche zu nutzen.

Doch erst im 16. Jahrhundert machte der Bankier und Händler Alessandro Antinori die Weine seiner Weingüter in Italien und im Ausland berühmt, als er von Lyon nach Flandern und von Spanien nach Algier reiste.

Wein blieb bis zum heutigen Tage die Passion und das Hauptgeschäft der Familie. Im Jahre 1898 gründeten die Brüder Lodovico und Piero, die Söhne des Marchese Niccolò – ein direkter Nachkomme des anderen Niccolò, der 1506 den Palazzo Antinori erworben hatte und seine Hauptaugenmerk darauf gerichtet hatte, die Weine der Toskana weltweit bekannt zu machen und selbst wunderbare Weine zu erschaffen, die "Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori".

Während ihrer gesamten langen Geschichte über 26 Generationen hat die Familie das Geschäft stets direkt geleitet und innovative und oft mutige Entscheidungen getroffen, ohne jemals die Traditionen und die Region aus dem Blick zu verlieren.
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Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Antinori Solaia Magnum 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Toscana IGT
Jahrgang	2022
Größe	1,50 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 5% Cabernet Franc
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Marchesi Antinori
Herkunft	Der Weinberg Solaia erstreckt sich auf zirka 10 Hektaren und ist süd-westlich ausgerichtet in einer Höhe von 350-400 m ü.d.M. Kalkhaltiger steiniger Boden (reich an Stein "Alberese") beim Weingut Tiganello.
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltiger steiniger Boden (reich an Stein "Alberese").
Ertrag pro Hektar	Weniger als 8000 Kg.
Produktionsverfahren	Nach der Absaugung, die nach der alkoholischen Gärung durchgeführt wurde, wurden die Weine in neue Barriques aus Eichenholz umgefüllt, um die malolaktische Gärung vor dem Jahresende durchzuführen.
Weinbereitung	Nach dem Abstich, der nach Abschluss der alkoholischen Gärung erfolgte, wurden die Weine in neue Barriques aus Eichenholz gefüllt, um bis zum Ende des Jahres eine malolaktische Gärung zu erreichen.
Reifung	Nach der Vermischung hatte der Wein 12 Monate Ruhezeit in Barriques, dann wurde er umgefüllt und nach der Verkostung jeder Barriques wurde der Wein abgefüllt. Die Vermarktung fand nach einem Jahr Verfeinerung statt.
Allergene	Enthält Sulfite