Anthonij Rupert
L'Ormarins Brut Classique
| Bezeichnung | N/A |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Südafrika (Südafrika) |
| Rebsorten | 59% Chardonnay, 41% Pinot Nero |
| Reifung | Die Fülldosage besteht aus gesüßtem und verschnittenen Grundweinen und Hefe. Es folgt eine lange, langsame zweite Gärung und eine weitere zwei- bis vierjährige Flaschenreifung auf der Hefe. |
| Produktname | L'Ormarins Brut Classique |
| Parfüm | Aromen von Tarte Tatin, Apfel und Zimt mit einem Hauch von Birne und Biskuit. |
| Geschmack | Am Gaumen brillant, lebendig und spritzig. Würzige Limette und knackiger grüner Apfel, mit einem reichhaltigen, tiefen Hintergrund von Biskuit und Sauerteig. Die Aromen von Zitrusfrüchten und cremiger Hefe sind gut ausbalanciert, wobei Säure und Frucht in völliger Harmonie stehen. Elegant und überzeugend, mit lang anhaltendem Rückgeschmack. |
| Region | Südafrika |
| Land | Südafrika |
Beschreibung
Ein klassischer Brut-Schaumwein aus Südafrika, hergestellt von Anthonij Rupert. Cuvée: 59 % Chardonnay, 41 % Pinot Noir. 0,75-Liter-Flasche. Eine Hommage an die südafrikanische Weintradition, mit einer Cuvée, die Komplexität und Eleganz vereint. Aromen von Tarte Tatin, Apfel und Zimt mit subtilen Anklängen von Birne und Gebäck. Am Gaumen spritzig, lebendig und frisch. Spritzige Limette und knackiger grüner Apfel verbinden sich mit einer reichhaltigeren, tieferen Note von Gebäck und Sauerteig. Die Zitrus- und cremigen Hefearomen sind perfekt ausbalanciert, Säure und Frucht harmonieren wunderbar. Elegant und ausdrucksstark mit einem anhaltenden Nachhall.
Auszeichnungen
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87/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Details
Perlage
Parfüm
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Kombinationen
| Name | Anthonij Rupert L'Ormarins Brut Classique |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | N/A |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 59% Chardonnay, 41% Pinot Nero |
| Land | Südafrika |
| Region | Südafrika |
| Anbieter | Anthonij Rupert |
| Herkunft | Westkap (Südafrika) |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend Granit- und Schieferböden. |
| Ertrag pro Hektar | 15.000 kg |
| Ernte | Beide Sorten werden frühmorgens bei einer Temperatur von 18-20 °C von Hand gelesen. |
| Weinbereitung | Die Chardonnay-Trauben werden frühmorgens angeliefert, es folgt eine Ganztraubenpressung. Der Verlaufsmost und Pressmost werden getrennt gehalten. Der Most wird statisch geklärt und für die Gärung mit Hefen angereichert. Nach der Gärung wird der Wein vom Hefesatz abgezogen. Der Grundwein wird vor der Flaschenabfüllung gefiltert und mit der Fülldosage versehen, danach erfolgt die Schaumbildung. |
| Reifung | Die Fülldosage besteht aus gesüßtem und verschnittenen Grundweinen und Hefe. Es folgt eine lange, langsame zweite Gärung und eine weitere zwei- bis vierjährige Flaschenreifung auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |