Clouet André
Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut
| Denomination | Champagne AOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Area | Champagner (Frankreich) |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Aging | 48 Monate auf der Hefe. |
Auszeichnungen
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90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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90/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1741
- Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
- Hektar: 9
The peculiar style "Ancien Régime" on their labels is a tribute to the founder of the house.
It took more than two centuries and several generations of Clouet to get plots of vines in the terroir of Bouzy, which remain in the hands of the family of its founder. Bouzy is situated in the southern part of the Mountain of Reims.
The 9 hectares are classified as 100% Grand Cru. Only 17 of the 300 existing villages benefiting from the status of Grand Cru, Bouzy being one of them. Lovingly tended vines to ripen perfectly Bouzy pinot noir, one of the world's most complex strains.Are 8,000 feet per acre and soils are cool and calcareous clay. Mehr lesen
| Name | Andre Clouet Champagne Grande Reserve Brut |
|---|---|
| Type | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Denomination | Champagne AOC |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Pinot Nero |
| Country | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Vendor | Clouet André |
| Story | Andre Clouet und sein Sohn Jean Francoise sind die Eigentümer und die treibende Kraft hinter dieser Domaine. Hier liegt das Augenmerk darauf den besten Wein aus dem berühmten Pinot Noir von Bouzy zu keltern. Das Weingut umfasst 10 Hektar, die als Grand Cru klassifiziert sind. Die Reben wachsen auf kühlen Kreideböden. Den Böden, dem Anbau und den Weinbereitungsmethoden wird viel Aufmerksamkeit geschenkt. Viel Pflege, sorgfältige Laubarbeiten und kaum Behandlungen (nur mit mineralischen Mitteln): dies alles trägt zur Aufwertung eines einzigartigen und besonderen Terroirs bei. Dieses Weingut steht für eine gute Mischung aus Tradition und Innovation, für die Jean Francoise der erste und wichtigste Botschafter ist. Einerseits wird die Weinbereitung immer noch im traditionellen Weinkeller durchgeführt, dank der alten Presse, die in der Lage ist, feine und harmonische Nektare zu produzieren, andererseits wird der Most in modernen kegelförmigen Stahltanks vergoren, die speziell nach dem Entwurf von Jean Francoise konzipiert wurden. Hier findet die Gärung statt, die ausschließlich mit einheimischen Hefen erfolgt und den Rhythmen der Natur folgt. Präzision und Sauberkeit sind oberstes Gebot. Die Barriques, die zum Teil für die Gärung und zum Teil für die Reifung verwendet werden, stammen alle vom gleichen Hersteller: dem berühmten Sauternes-Produzenten Chateau Doisy Daene. Nur so wird sichergestellt, dass diese perfekt gewaschen, desinfiziert und gut aufbewahrt wurden. Jean Francoise sagt: „Die Auswahl der Weine und Cupages wird erst nach mehreren sorgfältigen Verkostungen getroffen. Bei der Assemblage geht es um die sorgfältige Auswahl: Es erfordert Gedächtnis, Instinkt und Intuition. Man benötigt viel Vorstellungskraft, wie der Champagner nach einer mehrjährigen Reifung aussehen wird. Die abgefüllten Flaschen reifen für mindestens drei Jahre in den langen Kalkstollen des Weinkellers.“ |
| Origin | Bouzy und Ambonnay (Frankreich) |
| Harvest | Händisch. |
| Aging | 48 Monate auf der Hefe. |
| Residual sugar | 8.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |
