Altare Elio
Barbera d'Alba 2025
| Bezeichnung | DOC Barbera d'Alba |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Reifung | Kurze in gebrauchten französischen Barriques für 5 Monate. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Barbera d’Alba DOC 2025, stiller Rotwein hergestellt von Altare Elio
- Herkunft und Boden: Aus La Morra, Piemont, kalk- und sandhaltige Böden, Ostausrichtung
- Vinifikation: 3-4 Tage Maischegärung im Rotofermenter bei kontrollierter Temperatur
- Ausbau: 5 Monate in gebrauchten Barriques zur Abrundung der Weichheit unter Erhalt der Frucht
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von Brombeere und süßen Gewürzen, passend zu Wurstwaren, Käse, Fleisch und Pizza
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Die Barbera d’Alba von Elio Altare ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter der piemontesischen Barbera-Trauben präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich in einem dunklen, intensiven Purpurrot und kündigt ein aromatisches Profil an, das von Noten von Brombeere und süßen Gewürzen geprägt ist. Am Gaumen präsentiert er sich warm, vollmundig und weich, getragen von einer ausgewogenen Säure, die dem Schluck Lebendigkeit und Geschmeidigkeit verleiht. Die Verkostung endet mit einem anhaltenden Abgang von roten Früchten, was diesen Rotwein zum idealen Begleiter macht, um die intensiven Aromen jeder Mahlzeit elegant zu unterstreichen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Gebiet von La Morra im Piemont, einer Region, die sich besonders für die Produktion der Barbera d’Alba eignet. Die Weinberge profitieren von einer Ost- und Nordostausrichtung, einem klimatischen Faktor, der für die richtige Reifung der Trauben ideal ist. Die Reben wurzeln in kalk- und sandhaltigen Böden, einer geologischen Zusammensetzung, die zur Struktur und Finesse des Weins beiträgt. Diese Hügellandschaft verleiht der Barbera d’Alba eine besondere Frische und einen klar definierten, regionalen Charakter.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer kontrollierten Maischegärung im Rotationsfermenter für drei bis vier Tage, einer Technik, die dazu dient, Farbe und sortentypische Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Anschließend reift der Wein fünf Monate lang in gebrauchten französischen Fässern, ein Schritt, der seine Gesamtweichheit bereichert und gleichzeitig die Ursprünglichkeit der Frucht bewahrt. Es wird empfohlen, den Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren zu belüften. Dieses Profil begünstigt eine harmonische Kombination mit Wurstwaren, Käse, Kalb-, Schweine- oder Rindfleisch und eignet sich auch hervorragend als Begleiter zu Pizza.
Geschichte und Wissenswertes
Der Altare Elio Barbera d’Alba 2025 ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs von La Morra im Piemont. Hergestellt aus Trauben, die auf kalk- und sandhaltigen Böden angebaut werden, ist dieser stille Rotwein das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung, die eine kurze Mazeration im Rotofermenter bei kontrollierter Temperatur vorsieht. Die anschließende Reifung von fünf Monaten in gebrauchten französischen Barriques bewahrt die Intensität der roten Frucht. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein einen eleganten, warmen und weichen Geschmack, bereichert durch eine ausgewogene Säure, die die intensiven Aromen jeder Speise hervorhebt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1948
- Oenologe: Elio Altare
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 12
Elio, so energisch und vulkanisch wie vor 40 Jahren, überwacht die Arbeit aller, aber in letzter Zeit hat er beschlossen, sich auch neuen, aufregenden Aktivitäten zu widmen, wie der Weißweinproduktion im ligurischen Cinqueterre, der Restaurierung eines Weilers in Castelmagno (in den Tälern zwischen Piemont und Frankreich), der Herstellung von Castelmagno-Käse der Anbau von Heilkräutern, ein kleiner Anbau von einheimischen Liseiret-Trauben auf den Hügeln der Alta Langa für die künftige Herstellung von Schaumwein, ein schöner Bio-Gemüsegarten, der uns jeden Tag frisches Gemüse und Obst liefert..an Ideen und Arbeit mangelt es dieser Familie sicher nicht! Mehr lesen
| Name | Altare Elio Barbera d'Alba 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barbera d'Alba DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Altare Elio |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Altare Elio Barbera d’Alba 2025 ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs von La Morra im Piemont. Hergestellt aus Trauben, die auf kalk- und sandhaltigen Böden angebaut werden, ist dieser stille Rotwein das Ergebnis einer sorgfältigen handwerklichen Verarbeitung, die eine kurze Mazeration im Rotofermenter bei kontrollierter Temperatur vorsieht. Die anschließende Reifung von fünf Monaten in gebrauchten französischen Barriques bewahrt die Intensität der roten Frucht. Dieser sorgfältige Prozess verleiht dem Wein einen eleganten, warmen und weichen Geschmack, bereichert durch eine ausgewogene Säure, die die intensiven Aromen jeder Speise hervorhebt. |
| Herkunft | La Morra |
| Klima | Ausrichtung: Ost, Nordost |
| Bodenzusammensetzung | Teilweise kalkhaltig, aber auch sandig. |
| Gärung | 3/4 Tage |
| Produktionsverfahren | Mazeration mit den Schalen im Rotofermenter bei kontrollierter Temperatur für 3/4 Tage; kurzer Ausbau in gebrauchten französischen Barriques für 5 Monate. |
| Weinbereitung | Mazeration mit den Schalen im Rotationsfermenter bei kontrollierter Temperatur für 3/4 Tage. |
| Reifung | Kurze in gebrauchten französischen Barriques für 5 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |