Cremant d'Alsace Rosé Brut

Welche Art von Wein ist das

Allimant Laugner Crémant d’Alsace Rosé Brut ist ein Brut Rosé Schaumwein von zarter Eleganz. Hergestellt aus Pinot Noir-Trauben, zeigt er eine lachsrosa Farbe und eine feine Perlage, die seine cremige Konsistenz unterstreicht. Das Bouquet öffnet sich mit Noten von Himbeere, Walderdbeeren und weißen Blüten, bereichert durch Nuancen von Brotkruste, die typisch für die Traditionelle Methode sind. Am Gaumen präsentiert er sich lebhaft und straff, getragen von einer brillanten Säure, die in einen mineralischen und kreidigen Abgang mündet und so eine hervorragende strukturelle Balance garantiert.

Herkunft

Die Trauben wachsen in Orschwiller, im Herzen des Elsass, einer bevorzugten Region für Crémant d’Alsace. Die Weinberge des Weinguts Allimant Laugner profitieren von einer komplexen Bodengeologie, geprägt von kalkhaltigem Mergel, Granit und Gneis. Dieser Untergrund verleiht dem Wein ein straffes Geschmacksprofil und eine ausgeprägte Mineralität. Das seit zwei Jahrhunderten familiengeführte Gut bewahrt ein solides önologisches Erbe und sorgt für eine authentische Interpretation des Terroirs, die sich in einer präzisen aromatischen Definition und trockenen Trinkbarkeit widerspiegelt.

Herstellung

Die Vinifikation erfolgt mit Pinot Noir-Trauben nach der strengen Traditionellen Methode. Die Flaschengärung und die sorgfältige Reifung auf der Hefe bereichern die Struktur, verleihen einen seidigen Schaum und feine Brioche-Noten. Die Brut-Dosage bewahrt die fruchtige Frische und hebt die natürliche Säure der Rebsorte hervor. Serviert bei 6 bis 8 °C ist dieser Schaumwein eine vielseitige Speisenbegleitung, ideal zu Vorspeisen, Krustentieren, Käse und den würzigen Noten der asiatischen Küche.