Allegrini
Valpolicella Superiore 2023
| Bezeichnung | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Reifung | für 6 Monate im großen Holzfass, gefolgt von 2 Monaten in Zementbehältern. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Valpolicella Classico Superiore DOC, Jahrgang 2023
- Rebsorten und Alkoholgehalt: 70% Corvina und 30% Rondinella, Alkoholgehalt 13,5%
- Vinifikation: manuelle Lese, 9-tägige Gärung im Edelstahltank bei 25 bis 31 °C
- Ausbau: 6 Monate Reifung im großen Holzfass, gefolgt von 2 Monaten im Zementtank
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von Erdbeere und Kirsche, trockener und frischer Geschmack, ideal zu Pasta und Rindfleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Allegrini Valpolicella Classico Superiore ist ein Rotwein mit einem duftigen Profil, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina und Rondinella. Im Bereich des Valpolicella Classico Superiore präsentiert sich dieser Wein in einem rubinroten Gewand mit violetten Reflexen. Das Bouquet bietet klare Noten von Erdbeere, Kirsche und roter Pflaume, verwoben mit zarten Nuancen von verwelkter Rose und leichten Holzanklängen. Am Gaumen zeigt er sich trocken und schlank, getragen von einem weichen und gut integrierten Tannin, das den Trinkfluss erleichtert. Seine ausgewogene Geschmacksstruktur macht ihn zu einer äußerst vielseitigen Wahl am Tisch und er endet mit einem mittel-langen Abgang mit angenehmem Fruchtrückhall.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Herzen der klassischen Valpolicella, von den Reben, die am Hang der Grola angebaut werden. Die nach Guyot erzogenen Reben profitieren von einer südöstlichen Ausrichtung und wachsen auf Böden mit ausgeprägtem Ton- und Kalkanteil, ein wesentliches Element, um dem Wein Frische zu verleihen. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Entwicklung klarer und komplexer Aromen in den Trauben. Das Weingut Allegrini mit Sitz in Fumane hebt diese geografischen Besonderheiten durch sorgfältige Weinbaupraktiken hervor und spiegelt so präzise die Berufung des venetischen Terroirs wider.
Wie wird er hergestellt
Die Verarbeitung beginnt mit einer manuellen Lese, die in der Regel Mitte September stattfindet, wobei die Früchte sorgfältig ausgewählt werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa neun Tage, um eine gezielte Extraktion von Farbe und Aromen zu gewährleisten. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in großen Fässern, eine Reifezeit, die das strukturelle Profil abrundet, ohne die sortentypischen Nuancen zu überdecken. Es folgt eine abschließende Ruhezeit von zwei Monaten in Zementbehältern, ein entscheidender Schritt, um die organoleptischen Noten zu stabilisieren und die frische Säure zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Allegrini, ein traditionsreiches Weingut, das 1854 in Fumane gegründet wurde, zeichnet für diesen außergewöhnlichen Valpolicella Classico Superiore DOC verantwortlich. Der Jahrgang 2023 stammt vom renommierten Hügel La Grola und ist das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Temperaturschwankungen im September begünstigten eine ideale Reifung der Trauben und ermöglichten es, die klimatischen Herausforderungen der Saison hervorragend zu meistern. Unter der Leitung der Önologen Paolo Mascanzoni und Lorenzo Fortini verkörpert dieses nachhaltige Etikett absolute Eleganz, die mit 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2023
3Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2023
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1854
- Oenologe: Paolo Mascanzoni e Lorenzo Fortini
- Flaschen produziert: 850.000
- Hektar: 150
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| Name | Allegrini Valpolicella Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Corvina, 30% Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Allegrini |
| Geschichte | und WissenswertesAllegrini, ein traditionsreiches Weingut, das 1854 in Fumane gegründet wurde, zeichnet für diesen außergewöhnlichen Valpolicella Classico Superiore DOC verantwortlich. Der Jahrgang 2023 stammt vom renommierten Hügel La Grola und ist das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Lese. Die Temperaturschwankungen im September begünstigten eine ideale Reifung der Trauben und ermöglichten es, die klimatischen Herausforderungen der Saison hervorragend zu meistern. Unter der Leitung der Önologen Paolo Mascanzoni und Lorenzo Fortini verkörpert dieses nachhaltige Etikett absolute Eleganz, die mit 91 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Collina della Grola, Valpolicella Classica (Veneto, Italia) |
| Bodenzusammensetzung | Gemischt, mit einem guten Ton- und Kalkanteil |
| Anbausystem | Guyot |
| Ernte | Etwa in der zweiten Septemberdekade |
| Gärtemperatur | 25 - 31 °C |
| Gärung | Etwa 9 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Gärung in Edelstahltanks bei 25-31 °C für etwa 9 Tage; Reifung im großen Holzfass für 6 Monate, gefolgt von 2 Monaten in Betontanks. |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; Gärung der Trauben in Edelstahltanks bei 25-31 °C für etwa 9 Tage; Reifung im großen Holzfass für 6 Monate, gefolgt von 2 Monaten in Betontanks. |
| Reifung | für 6 Monate im großen Holzfass, gefolgt von 2 Monaten in Zementbehältern. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| PH-Wert | 3.41 |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 28.7 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |